Бефстроганов — Навіть самому примхливому сподобалося. (фото)

Інгредієнти:

Печінка яловича

Цибуля ріпчаста

Морква

Сметана

Молоко

Вода

Борошно

Сіль

Перець

Спосіб приготування:

Вчора на ринку купила шматок яловичої печінки. Поки їхала додому думала як би її приготувати. Давно не купувала парну печінку, а тут побачила і страшно захотілося. Але єдине, що псувало настрій в той момент це те, що мій синок печінка на дух не переносить. Значить для нього доведеться готувати щось інше.

Після деяких роздумів вирішила приготувати бефстроганов. Раніше це блюдо дуже смачно готував мій тато.

На мій превеликий подив дитина все з’їв. Сказав, що було дуже смачно і що запаху печінки зовсім немає.

Для початку печінка очистила від плівок і нарізавши шматочками, замочила в молоці.

Рецепт Бефстроганов з печінки фото

Рецепт Бефстроганов з печінки фото

Хвилин через 15 печінка з молока дістала і обсмажила на олії.

Рецепт Бефстроганов з печінки фото

Коли печінка майже приготувалася додала туди цибулю кільцями і моркву, натерту на тертці. Обсмажила ще хвилин 5.

Рецепт Бефстроганов з печінки фото

Коли овочі приготувалися додала 2 столові ложки борошна.

Рецепт Бефстроганов з печінки фото

Склянка сметани розвела з половиною склянки води і залила печінку.

Дала покипіти пару хвилин і вимкнула.

Подавала з картопляним пюре.

Рецепт Бефстроганов з печінки фото

Вийшла густа і ніжна підлива з приємним кольором і смаком.