Бефстроганов — «по-домашньому»

Інгредієнти:

свинина — 0,5 кг;

цибуля ріпчаста — 1 шт.;

борошно пшеничне — 4 ст. ложки;

масло рослинне — 4 ст. ложки;

сметана — 5 ст. ложок;

молоко — 0,5 л

Спосіб приготування:

Рецепт Бефстроганов фото

Спочатку ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями,

Рецепт Бефстроганов фото

потім свинину шматочками.

Рецепт Бефстроганов фото

Цибуля ставимо на вогонь і починаємо його смажити на рослинній олії.

Рецепт Бефстроганов фото

Коли одна сторона підрум’яниться, цибулю слід перемішати.

Рецепт Бефстроганов фото

Шматочки м’яса потрібно обваляти в борошні.

Рецепт Бефстроганов фото

Струшуючи зайву муку викласти шматочки свинини на цибулю.

Рецепт Бефстроганов фото

Гасити м’ясо з цибулею до напівготовності.

Рецепт Бефстроганов фото

В кінці м’ясо потрібно тільки поперчити, солити не потрібно. Інакше сіль забере весь м’ясний сік і наша свинина буде сухою.

Рецепт Бефстроганов фото

Перекладаємо м’ясо з цибулею в сотейник.

Рецепт Бефстроганов фото

Додаємо сметану і

Рецепт Бефстроганов фото

заливаємо все молоком.

Рецепт Бефстроганов фото

Потім тушкуємо п’ятнадцять — двадцять хвилин.

Рецепт Бефстроганов фото

За п’ять хвилин до закінчення гасіння наш бефстроганов потрібно посолити.

Рецепт Бефстроганов фото

І нарешті, наш бефстроганов з свинини готовий!

Рецепт Бефстроганов фото

На гарнір до нього краще всього підійде відварну картоплю або картопляне пюре! Приємного апетиту!1

Відео:

Час приготування: 1 ч.