Бефстроганов — З крутонами

Інгредієнти:

томатна паста — 2 ст ложки;

сіль — 10 гр;

бульйон м’ясний — 2 склянки;

олія соняшникова — 2 ст. ложки;

спеції — за смаком;

цибуля ріпчаста — 1 шт;

сметана 15% — 3 ст ложки;

хліб білий черствий — 2 шматочки;

телятина — 200 гр;

свинина — 100 гр

Спосіб приготування:

Сьогодні попався давній рецепт з російської кухні — бефстроганов, зловив себе на думці, що вже давно не готували цих смачних простих страв. Все частіше стали робити соуси з ягід, цитрусових.

ось сьогодні приготуємо простий -класичний бефстроганов:

Мяско -телятина, (ми додамо ще і свининку) ріжемо на пластини поперек волокон,

Рецепт Бефстроганов фото

Відбиваємо і ріжемо на брусочки

Рецепт Бефстроганов фото

Розігріваємо в сковороді масло і викладаємо туди нашу мяско і обсмажуємо до золотавої скоринки

Рецепт Бефстроганов фото

Ріжемо цибулю злегка присипаємо борошном

Рецепт Бефстроганов фото

і пасеруємо до золотистого кольору

Рецепт Бефстроганов фото

у мисці змішуємо сметану і томат пасту, додати хмелі-сунелі, заливаємо двома склянками бульйону і добре розмішавши виливаємо в мяско, перемішуємо і ставимо нудитися,

Рецепт Бефстроганов фото

Рецепт Бефстроганов фото

А ми займемося крутонами :, нарізаємо кусоччки хліба дрібним кубиком і обсмажуємо на невеликій кількості олії (ароматизированым чксночком)

Рецепт Бефстроганов фото

готові крутони викладаємо на паперовий рушник

Рецепт Бефстроганов фото

Готову страву прикрашаємо зеленню і подаємо до столу, на гарнір можна подати смажену картоплю, але у нас пюре

Рецепт Бефстроганов фото

Час приготування: 40 хв.