Чебрець (чебрець)

Чебрець, або чебрець, назва якого латинською звучить як Thymus, являє собою напівчагарник, який відноситься до сімейства ясноткових. Це рослина виділяє сильний, пряний аромат.

Чебрець: історія і область його розповсюдження

Чебрець користувався доброю славою серед стародавніх греків і римлян. Вважалося, що воїн, що викупалася в настої чебрецю, обов’язково відновить свою силу.

У той же період чебрець був популярний як пряність. В Єгипті він заміняв парфуми, а ще використовувався під час процедури бальзамування померлого. В 11 столітті ченці-бенедиктинці привезли ця рослина в Європу.

Поширений чебрець в Росії (північна і середня смуга європейської частини країни), в Криму (околиці соснових лісів), у Вірменії, Білорусі, місцями його можна зустріти на Уралі. Багаті чебрецем Сибір і Казахстан, а от на півдні Європи зростає тільки дикий чебрець.

Зовнішній вигляд рослини

Висота рослини може досягати 20-40 см, цвітіння відбувається з кінця весни і до закінчення літа, лілові суцвіття. Плоди являють собою коробочки, в яких розміщені по 4 горішка чорно-бурого відтінку, дозрівання їх відбувається в кінці літа на початку осені.

Чебрець має приємний стійкий аромат, смак у цієї рослини пряний, трохи з гіркуватістю.

Застосування чебрецю

Листя чебрецю застосовують як прянощі для різноманітних страв, кладуть у консерви, а також в деякі спиртні напої. Чебрець – один з компонентів «прованських трав» (популярна приправа). Він сприяє поліпшенню ароматичних і смакових якостей страв з овочів, наприклад, капусти або картоплі. Не обійтися без чебрецю і під час приготування свинини, м’яса барана, риби.

Часто кладуть цю траву в суп із квасолі, сочевиці і гороху. Чебрець – чудова приправа для м’яса свійської і дикої птиці, заправляють їм також страви, основою для яких служать субпродукти. Використовується чебрець ще й під час копчення продуктів, засолу овочів.

Ефірне масло чебрецю використовують в області косметології як віддушки зубної пасти, мила, помади, креми. Чебрець також непоганий засіб для відлякування молі, досить помістити це рослина між шарами одягу в шафі.

Чебрець нерідко висаджують як декоративна рослина з метою облаштування альпінаріїв.

Склад чебрецю і його корисні властивості

В траві чебрецю знаходиться велика кількість тимолу (ефірне масло). Рослина багата олеїновою кислотою, дубильними речовинами, камеддю, гіркотою, пігментами органічного походження, мінералами. Саме завдяки цим речовинам чебрець відноситься до розряду трав, що володіють бактерицидними властивостями.

В медичних цілях застосовується трава чебрецю, іншими словами гілочки без листя. У народі з допомогою чебрецю лікували горло (полоскання), використовували цю цілющу рослину при лікуванні бронхіальної астми, кашлю та бронхіту. Чебрець входить до складу заспокійливих настоянок, екстрактів, паст, таблеток проти кашлю, сиропів, лікарських чаїв, відварів.

Відвари з свіжих і сухих листя чебрецю рекомендують вживати тим, хто страждає суглобовими і серцевими болями, радикулітом, а також невралгічними недугами. Допоможе чебрець і в разі проблем з шлунково-кишковим трактом, його з успіхом використовують в якості додаткового засоби лікування таких захворювань, як: дисбактеріоз, ентероколіт, дискінезія шлунково-кишкового тракту, ферментопатія. Ця лікарська трава сприяє більш легкому засвоєнню жирних продуктів, очищенню крові, кращому відтоку жовчі і сечі, застосовується як засіб проти безсоння.

Чебрець рекомендують при лікуванні синуситів і гайморитів. Хворим стоматитами, а також гінгівіту часто прописують полоскання чебрецем горла і порожнини рота.

Корисними якостями володіють ванни з чебрецем з метою лікування захворювань в області гінекології. Тимол, який виділяють з чебрецю, а також велика кількість ліків, до складу яких він входить, використовують як засоби дезінфекції, від глистів, або з метою полегшення всіляких болю.

Шкоду і протипоказання

Протипоказаний чебрець при підвищеній температурі тіла, а також людям, страждаючим гіпертонією або серцевою недостатністю.