Фреші

Фреші – свіжовичавлені соки, вони популярні і затребувані в будь-який час року. І влітку, і взимку це джерело насичення вітамінами і мікроелементами. І притому це дуже смачно. Так що дістаємо соковижималку і перетворюємо фруктово-ягідні запаси в корисні, поживні, смачні соки!

Як правильно пити фреш

Готуючи і вживаючи соки, не забуваємо що:

  • Фреш тому і називається свіжовичавленим соком, що його не можна залишати на потім. Вжити сік потрібно не пізніше ніж через 20 хвилин після приготування. Потім корисні речовини, особливо вітамін С, починають руйнуватися. Єдиний виняток становить буряковий фреш. Він, навпаки, повинен трошки відстоятися.
  • Якщо дуже хочете почати день з фрешу, випийте попередньо хоча б склянку простої води. Сік, спожитий натщесерце, може викликати порушення в роботі травного тракту. Організму потрібно прокинутися. Людям, які страждають на гастрит чи виразкову хворобу, категорично не можна пити натщесерце соки з цитрусових. Знаходяться в них кислоти можуть викликати загострення хвороби.
  • Якщо не хочете відчути такі неприємні симптоми, як здуття, бродіння, печія, не вживайте свіжовичавлений сік під час або одразу після їжі. Найкраще – між прийомами їжі.
  • Не пийте більше двох склянок соку в день. Надлишок клітковини теж шкідливий. Не забувайте, що фреші мають легкий послаблюючий ефект. Якщо для вас це небажано, злегка розбавляйте соки мінеральною водою.
  • Вас турбує безсоння? У цьому випадку пам’ятайте, що свіжовичавлені соки піднімають життєвий тонус і бадьорять. Приймайте їх в такому разі не менше ніж за 3 години до сну.
  • Можна змішувати овочі та фрукти в одній склянці соку? Можна і потрібно! Різні овочі і фрукти доповнюють один одного. Тільки пам’ятайте, що іноді третій елемент буває зайвим. Можна зіпсувати смакове поєднання.
  • Фреші особливо корисні для любителів м’яса. Вживання одного-двох склянок різноманітних фруктово-овочевих соків протягом місяця допоможе очистити організм від накопичених шлаків.

Коли соки бувають шкідливі?

При всій користь свіжих соків є і протипоказання до їх використання.

  • Капустяний – шкідливий при хворобах нирок, виразковій хворобі.
  • При загостренні виразкової хвороби не можна вживати морквяний і сік із селери.
  • Цибульно-медовий сік, який є прекрасним засобом для виведення токсинів, зниження рівня холестерину, протипоказаний людям з хворобами нирок і печінки.
  • Томатний сік шкідливий страждаючим хворобами шлунково-кишкового тракту, не можна вживати його при отруєннях – інтоксикація посилюється.
  • Буряковий фреш – відмінний засіб для очищення нирок, але його не можна вживати при наявності каменів – можна спровокувати коліки. Не рекомендується також пити його при гастритах і виразках.