Рубрика: Гриби

Підберезник

Підберезник – один з найбільш поширених видів їстівних грибів. Підберезники можна зустріти в практичних будь-яких світлих лісах (змішаних або листяних) з переважанням берези (саме тому грибу і дали таку назву). Ростуть підберезники на території Євразії й Америки, як Північної, так і Південної. Крім цього вони зустрічаються поруч з карликовими березами в тундрі і лісотундрі. Перші підберезники можна збирати вже на…

Детальніше

Рижики

Дізнатися цей гриб можна за оранжево-червоної яскравим забарвленням і більш темним помаранчевим кільцевих зон на капелюшку. На зламі рижик виділяє оранжевий молочний сік, не їдкий, має смолистий запах і зелена на повітрі. Зустріти цей гриб можна в соснових лісах, в тому числі і в молодих посадках, або на узліссях ялинових лісів. Ростуть гриби в період з серпня по жовтень, іноді…

Детальніше

Моховик

Влітку і восени наші ліси радують нас достатком їстівних грибів, серед яких на чільному місці знаходиться трубчастий гриб моховик (Xerocomus). Його можна розрізнити за бархатистою капелюшку (сухий або клейкою) і циліндричної зморшкуватою ніжці. Нараховується майже 20 видів цього мешканця лісів. Найбільш популярні серед грибників зелений, червоний, строкатий і жовто-бурий моховик (в залежності від забарвлення капелюшка). Всі ці гриби можна вживати…

Детальніше

Опеньки

Опеньок справжній (опеньок осінній) є пластинчастим грибом, що належать до сімейства Рядовкових. На довгій тонкій ніжці покритої подібними на пластівці лусочками, розташована опукла коричневий капелюшок з хвилястими краями. Опеньки ростуть сім’ями, найчастіше зустрічаючись на пнях або паразитуючи на живих дерева. Шнуровідние чорні тяжі міцелій опеньків можуть досягати декількох метрів у довжину. Найчастіше дерева та інший субстрат, заселяемый опеньками, уражається білим…

Детальніше

Білі гриби

Про їстівних грибах згадував у своїх працях грецький вчений Теофраст ще в IV столітті до н. е. Римський натураліст Пліній, що жив через п’ять століть, теж писав про них, розділивши їх на шкідливі і корисні. Вже тоді білі гриби вважалися благородними. Немає точних даних, з якого саме часу до даного виду застосовується назва «білий гриб». Але в словнику Даля (1863-66…

Детальніше

Гриби

Гриби являють собою найдавніших представників життя на Землі. З біологічної точки зору вони є окремим царством, яке так і називається – царство грибів. Гриби – це не рослини і не тварини. Ці дивовижні істоти не мають коренів і листя, їм не властиво цвітіння, від них марно чекати плодів з насінням. Розмноження відбувається за допомогою спор. Існує величезне різноманіття грибів, які…

Детальніше

Грузді

Груздь (Lactarius resimus) відноситься до сімейства сыроежковых. У російській мові корені слова «хрящ» йдуть у церковнослов’янські слова «груздие» і «грудие» («купа» і «купа»). Своєю назвою грузді зобов’язані тому, що ростуть вони зазвичай купками, хоча, на думку деяких дослідників, назва відсилає нас до того, що грузді є важкими і масивними грибами (грузными). І дійсно, у порівнянні з багатьма іншими грибами вони…

Детальніше

Гливи

Глива звичайна — це досить великий гриб з родини вешенковых. Гливи мають округле й м’ясисте капелюшки уховидной форми з тонким краєм, які можуть досягати в діаметрі до 20 см. Капелюшок молодих глив опуклої форми і з загорнутими краями, а трохи пізніше капелюшок гриба набуває вже плоску форму з хвилястими краями. Колір молодих грибів – темно-сірий або бурий, а ось зрілі…

Детальніше

Лисички

Лісові гриби яскраво-жовтого забарвлення – це всім відомі лисички. Іноді яскраво-жовта розфарбування може змінюватися блідо-жовтою, тому важливо не сплутати лисички з отруйними грибами. Діаметр капелюшка лисичок від 3 до 10 сантиметрів, за формою вони нагадують воронку, а ще – вивернутий вітром парасолька. Капелюшок і ніжка у лисичок – єдине ціле. Головна цінність їх у тому, що її не їсть хробак,…

Детальніше

Підосичник

Гриб, підосичник (осиновик, красноголовик, краснюк, челыш) — представник роду обабков. Грибок з капелюшком кольору осіннього листя, часом дуже вміло ховається від очей досвідчених вовків тихого полювання, визнаний справжнім грибом удачі. У красноголовців більш товста, ніж у підберезників, ніжка, покрита сіро-бурими волокнистими лусочками. По висоті цей гриб рідко буває більше 20см. Його м’якоть щільна і біла, нейтральна на смак і не…

Детальніше