Характеристика корисних властивостей полуничного пюре, його харчова цінність і застосування в кулінарії; приготування в домашніх умовах

опис продукту

Полуничне пюре: властивості

Калорійність: 60 кКал.
Енергетична цінність продукту Полуничне пюре:
Білки: 0.53 р.
Жири: 0.13 р.
Вуглеводи: 14.9 р.

Опис

властивості продуктуПолуничне пюре виходить шляхом механічної переробки стиглих ягід. Зовні воно являє собою пюре однорідної консистенції, яке забарвлене в червоний колір і має неймовірний смак і аромат полуниці. Полуничне пюре можна давати дітям в якості прикорму, а також його люблять дорослі.

Корисні властивості

користь продуктуКористь полуничного пюре полягає в його хімічному складі. Багате воно аскорбіновою кислотою, яка не тільки зміцнює імунітет, а й бере активну участь у багатьох процесах в організмі. В народній медицині пюре використовують при лікуванні простудних і вірусних захворювань. Полуниця містить бета-каротин, який важливий для гостроти зору. Завдяки вмісту вітамінів групи В, полуничне пюре позитивно позначається на роботі нервової системи, що в свою чергу дозволяє позбутися від поганого настрою, безсоння, втоми і т. п. Є в пюре і холін, який володіє здатністю знижувати рівень холестерину в крові. Полуниця багата, а, отже, і пюре, калієм, який не тільки виводить зайву рідину і нормалізує тиск, а й покращує роботу серцево-судинної системи. Є в ньому також кальцій і фосфор – мінерали, які покращують стан кісткової тканини.

Використання в кулінарії

продукт в кулінаріїПолуничне пюре вживають, як окрему страву, а також його змішують з іншими фруктами, отримуючи нові оригінальні смакові нотки. На його основі готують різні соуси, які можна подавати до солодких страв, наприклад, до млинців, а також до м’яса або риби. Полуничне пюре використовують для виготовлення джемів, желе, повидла і т. п. Ще його застосовують рецепти десертів і випічки. Крім цього, полуничне пюре можна використовувати при виготовленні різних напоїв і коктейлів.

Як зробити полуничне пюре на зиму в домашніх умовах?

приготування продуктуЯкщо ви хочете бути впевненими, що полуничне пюре натуральне і корисне, краще всього готувати його своїми руками. Для цього необхідно взяти стиглі ягоди, без яких-небудь пошкоджень. Полуницю потрібно помити, видалити плодоніжки і білі частини під ними. Викладіть на паперовий рушник, щоб вона просохла. Всі ягоди необхідно розрізати на 4 часточки. За допомогою блендера або ж вилки і сита з полуниці робимо пюре.

Шкоду полуничного пюре і протипоказання

Шкоду полуничне пюре може принести людям, які страждають від індивідуальній непереносимості продукту. При вживанні його у великих кількостях можуть утворитися проблеми з ШКТ. Уважно варто бути до полуничній пюре при сечокам’яній хворобі і коліті.

Фотографії продукту

  • калорійність продукту
  • харчова цінність продукту
  • склад продукту
  • протипоказання продукту