Рубрика: Харчування і здоров’я

Чим загрожує повна відмова від жирної їжі

Багато хто думає: «Жирна їжа – завжди погано, відмовлюся від неї і буду здоровий, так і схудну швидко». А не тут-то було, на жаль, відмова від жирної їжі, і тим більш швидкий і різкий відмова, може призвести до серйозних наслідків, усувати які доведеться за рахунок ліків. Думка про те, що жирна їжа приносить тільки шкоду організму і, виключивши її з…

Детальніше

Харчові барвники

Перш за все, в приготованій їжі люди цінують смакові якості. Однак, незаперечним є і той факт, що зовнішній вид кулінарного шедевра серйозно впливає на популярність страви, особливо це стосується кафе і ресторанів. Адже ефектно оформлене блюдо виглядає набагато апетитніше. Можна прикрасити страву зеленню або майстерно зробленими квітами з овочів, тертими горіхами, шоколадною крихтою або вершками – існує безліч способів. Але…

Детальніше

Вегетаріанство і вагітність

Вагітність — щасливий етап у житті жінки. В цей період вона оточена підвищеної турботою і увагою. І сама майбутня мама, і навколишні намагаються зробити все можливе, щоб вагітність протікала благополучно, і малюк народився здоровим. Важлива складова для правильного формування плода і успішного перебігу вагітності — це здорове харчування. На перших прийомах гінеколог акцентує увагу майбутньої мами на те, що вона…

Детальніше

Здорове харчування для студентів

Багато молодих людей не знають, як правильно харчуватися, і тим самим послаблюють свій імунітет, піддаючи організм небезпеки. Деякі свідомо не надають сенсу правильному харчуванню. Але адже здорове харчування відіграє важливу роль у профілактиці і лікуванні багатьох захворювань, забезпечує ріст, життєдіяльність і розвиток людини. А якщо неправильно харчуватися, хто знає, що може трапитися з тобою якщо не зараз, то в майбутньому….

Детальніше

Можна волоські горіхи годуючій мамі?

Дуже часто, не встигнувши навіть виписатися з пологового будинку, молода мама вже отримує від близьких масу порад з приводу того, що їй потрібно і що не можна робити і їсти, щоб забезпечити малюка належним кількістю і якістю молока. Серед засобів, що підвищують лактацію і жирність молока, часто згадують волоські горіхи. Варто годуючій мамі прислухатися до цієї думки, чи воно не…

Детальніше

Можна їсти сире м’ясо?

Любителів сирого м’яса предостатньо. Майже на кожній вечірці знайдуться люди, які очікують подачі біфштекса «по-татарськи» або карпаччо. Безпечні подібні переваги? Можна їсти сире м’ясо і не побоюватися ускладнень? Плюси та мінуси вживання сирого м’яса Переваги вживання сирого м’яса незаперечні. Відмовившись від термічної обробки, ми зберігаємо вітаміни і калорійність страви. Проте люди, які часто їдять сире м’ясо, наражаються на небезпеку інфікування…

Детальніше

Корисний сніданок в боротьбі зі стресом

ми Всі знаємо з дитинства, що сніданок – основа харчування протягом всього дня. Він забезпечує нам необхідну порцію енергії на весь день, пригнічує напади голоду і бажання перекусити, а також прискорює обмін речовин. Ранкове харчування вважається не тільки здоровим, але і сприяє підтриманню стрункої фігури. Однак, якщо ще і належним чином скласти раціон, воно знижує рівень стресу, заспокоює нерви, а…

Детальніше

Клітковина: користь і шкода

Клітковина (рослинні волокна) відіграє важливу роль у харчуванні людини. Корисні речовини, що містяться в харчових волокнах (такі як целюлоза, камеді, пектин, лігнін, антиоксиданти), беруть участь у процесі обміну речовин. Харчова клітковина міститься в зернових рослинах, висівках, овочах і фруктах, морських водоростях, бобових рослинах, горіхах, свіжовичавленому соку з м’якоттю. Користь клітковини Вживання продуктів, багатих клітковиною, сприяє наступним корисним ефектів: профілактика і…

Детальніше

Глютен: користь і небезпека

В супермаркетах, кафе і ресторанах все частіше можна побачити продукти, позначені як «Без глютену» і «Обережно, глютен». Що ж це таке — глютен? І чим він небезпечний? Вчені з США першими загострили увагу на небезпеку, що виходить від цього білка, і на сьогоднішній день ця теорія знаходить все нові й нові підтвердження. У 2011 році в США кількість безглютенової продукції…

Детальніше

Продукти, що наближають старість

Здорове харчування – це запорука гарного стану організму, молодості шкіри і прекрасного зовнішнього вигляду. Але деякі продукти, які ми звикли вживати щодня, погано впливають на роботу внутрішніх органів і прискорюють процес старіння. Які продукти необхідно викреслити зі свого раціону, щоб довше зберегти молодість організму? 1. Чорний чай До складу чорного чаю входить танін. Це хімічна речовина, що викликає появу темних…

Детальніше