Рубрика: Корисна інформація

«Живі продукти» — рекламний трюк або реальна користь?

У наші дні навряд чи когось здивує прикметник «живі», за яким слідують іменники «фрукти», «овочі» і т. д. А адже десяток років тому подібне словосполучення викликало б посмішку і деякий подив. Зараз же подібне вираз залучає велику кількість споживачів живого товару. Що тільки не буває живим: і пиво, і молоко, і сир, і сири. Що ж робить продукти живими? Чим…

Детальніше

Поліненасичені жирні кислоти

Деякі корисні речовини людський організм може синтезувати самостійно, наприклад, на сонце в організмі людини виробляється вітамін D, проте, на жаль, багато корисні речовини надходять тільки з їжею. До них відносяться, зокрема, поліненасичені жирні кислоти Омега-3 і -6, ще їх називають вітамінами групи F. Чим корисні поліненасичені жирні кислоти Всього таких поліненасичених кислот 5: арахідонова, эйкозазапентаеновая, лінолева, ліноленова, докозагексаєнова. Ці кислоти…

Детальніше

Каша – найкращий сніданок

Пояснити дитині, навіщо потрібно їсти кашу вранці, буває досить складно, адже її конкуренти у вигляді різного роду солодощів куди привабливіше манки або іншої молочної кашки. Та й не кожен дорослий здогадується про реальну користь каші, замінюючи сніданок бутербродами або кави. Чим корисна каша насправді, каші – цінне джерело вітамінів (особливо групи В), клітковини, білків і так званих «повільних» вуглеводів, так…

Детальніше

Як правильно їсти борошняне і солодке

Як часто ми піддаємося спокусі і тягнемося за черговий ватрушкой, плюшки або цукеркою! Особливо гостро ці потреби відчуваються під час чаювання за сімейним столом після вечері, в офісі під час кава-брейку, вдома біля телевізора або сидячи за комп’ютером. Сушіння і пряники знищуються під гарячий чай, а тістечка закуповуються, як ліки від стресів. Загалом, перераховувати можна довго, але суть залишиться тією…

Детальніше

Приправи в дитячому раціоні

Більшість дорослих люблять додавати в їжу пряні приправи, пікантні соуси, спеції. Вони надають стравам незабутній і неповторний смак, сприяє звільненню організму від шлаків і кращому засвоєнню їжі. Але виникає питання, а чи можна їх їсти дитині? Незважаючи на те, що вони мають ряд позитивних властивостей, орієнтовані спеції і прянощі на доросле населення. Дієтологи виступають проти введення в їжу дитини всіляких…

Детальніше

Гарніри

Гарніри – це те, що знають усі, але подавати їх правильно можуть небагато. У будь-якому випадку, до м’яса або риби додають щось, що повинно оформити страву. Саме це «оформлення» і називається гарніром. До м’яса він подається один, до риби – інший. Гарнір – це прикраса! В моду гарнір французи ввели, і в перекладі це слово означає «додаток» чи можливо «прикраса»….

Детальніше

Що таке кулінарія

Кулінарія — це діяльність людини, спрямована на приготування їжі. Кулінарія є сукупністю способів і різних прийомів, спрямованих на приготування різноманітної їжі, як тваринного, так і рослинного походження, яка потрібна людині для підтримання його життєдіяльності і здоров’я. Саме таке чи подібні визначення дають енциклопедичні словники. Говорячи простою мовою, кулінарія — це просто приготування їжі. У різних країнах світу існують різні методи…

Детальніше

Фітонутрієнти в нашому харчуванні

За рекомендацією Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), для того щоб підтримувати нормальний стан здоров’я, ми повинні споживати не менше 400 грамів овочів і фруктів на добу. Головним чином — у свіжому і сирому вигляді. Ви прямуєте даними радам? За статистикою, 75% людей до цієї рекомендації ВООЗ не прислухаються. Здоровий раціон людини Яким повинен бути раціон людини, який бажає підтримати й…

Детальніше

Органічна їжа

У нашому сучасному світі користь більшості продуктів з супермаркетів вельми сумнівна для споживачів. «Промислові» способи вирощування овочів і фруктів, грибів, м’яса та птиці далеко не завжди відповідають стандартам. Не дивно, що все більшу популярність набирають натуральні продукти, які отримали на Заході назву «organic food» – органічна їжа. Дієтологи прихильно ставляться до органічного харчування, вважають природним і безпечним. Переваги органічної їжі…

Детальніше

Кисломолочні напої – користь у кожній краплині

Багато лікарі згодні, що кисломолочні напої збільшують тривалість життя. І. в. Мечников — першовідкривач в області внутрішньоклітинного травлення, у своїх працях писав, що в результаті самоотруєння організму продуктами життєдіяльності відбувається більш швидке старіння клітин. За дослідженнями вченого, головну роль в цьому відіграє кишкова флора. На підставі вивчених фактів Мечников запропонував в якості основного способу боротьби з передчасним старінням організму болгарську…

Детальніше