Кропива

Всі ми звикли, що кропива – рослина колюча, пекуче і його слід обходити стороною. Але, тим не менш, кропива ще й цінний інгредієнт в кулінарії, медицині і косметології.

У перекладі з латині слово «кропива» означає «обпалюю». Ще древні ескулапи звернули увагу на цілющі властивості цієї рослини. Про кропиву писав знаменитий Авіценна, звеличуючи її корисність. Як лікарський зілля кропиву вживають з 17 століття, а сьогодні її навіть спеціально вирощують в деяких країнах Європи. Дика кропива прекрасно росте в помірних широтах обох півкуль.

Кропиву теж можна їсти

Як їстівне засіб рослину сушать, квасять або їдять свіжим. Листя кропиви кладуть у супи, борщі, пироги, салати, соуси, — вона додає їм незвичайний, своєрідний аромат і безліч корисних властивостей. Молоденькі суцвіття кропиви заварюють окропом і п’ють замість чаю. Ваші бабусі і прабабусі, пам’ятають буремні воєнні і голодні повоєнні роки, напевно поділяться з вами не одним рецептом супів та інших страв з кропиви.

Для тварин кропива є відмінним корисним кормом. Також її використовують у багатьох галузях промисловості та медицини.

Склад кропиви, корисні властивості

До складу кропиви входить клітковина, жири, вуглеводи, зола і білки. У ній дуже багато води – майже 85 відсотків.

За наявності вітамінів кропива надзвичайно багата. У ній міститься практично всі вітаміни групи В, кислота фолієва і пантотенова, бета-каротин, біотин, аскорбінова кислота, токоферол. В кропиві є цинк, залізо, селен, марганець, мідь. З макроелементів в ній є натрій і кальцій, калій і фтор, фосфор і магній.

Кропиву можна сміливо назвати дієтичним блюдом – її калорійність не перевищує 42 кілокалорій на сто грамів.

Лікувальні властивості кропиви, застосування в медицині

Кропива відрізняється тим, що вона може зупиняти кровотечу, боротися із запаленнями, знижувати цукор у крові. При її застосуванні підвищується рівень гемоглобіну, тонус матки, кількість в крові еритроцитів.

Багато хвороби лікують із застосуванням кропиви, наприклад, туберкульоз, недокрів’я, геморой, захворювання нирок і печінки, жовчного і сечового міхура, порушення метаболізму. Як профілактику атеросклерозу і авітамінозу також з успіхом використовують кропиву. Крім того, вона дуже добре допомагає при хронічному варикозі.

Багато рецепти народних цілителів містять кропиву, як інгредієнт. Її додають до ліків для підвищення їх зміцнюють, ранозагоювальні, проносних, сечогінних, відхаркувальних і антисудорожных властивостей. Такі хвороби, як бронхіти, туберкульоз, астма, запори, алергії, порушення роботи печінки і нирок, чудово лікуються за допомогою кропиви.

Якщо подрібнити сухе листя рослини, то можна приготувати цілющий настій, яким попереджують випадання волосся. Також він дуже хороший при лікуванні фурункульозу, і взагалі, при будь-яких хворобах шкіри.

Якщо говорити про шкоду або протипоказання кропиви, то її не можна вживати майбутнім мамам і при захворюванні тромбофлебітом.