Рубрика: Кухні народів світу

Як приготувати драчени — кулінарний рецепт.

Рецептура Молоко (3.2%) 35 грам Сметана 15% 15 грам Яйце куряче 3 штуки Пшеничне борошно 10 грам Вершкове масло-20 грам Цукрова пудра за смаком Рецепт приготування по етапах: Рецепт приготування по етапах: Попередня обробка Деко змастіть 10 грамами вершкового масла. 10 грам вершкового масла розтопіть. Основна обробка Для приготування драч сирі яйця змішайте з пшеничного борошном, додайте сметану і знову…

Детальніше

Біфштекс по-мексиканки — кулінарний рецепт.

Біфштекс — це гаряче м’ясне блюдо, приготоване з м’якоті яловичини, переважно з головної частини вирізки. У кулінарії можна зустріти два його різновиди — біфштекс з цільного шматка і рубаний біфштекс, для якого м’ясо попередньо пропускають через м’ясорубку. Правильно приготувати яловичий біфштекс і не пересушити його — справжнє мистецтво. Існують різні ступені підсмажування, які по-різному розкривають всю повноту смаку цього м’яса….

Детальніше

Мексиканська кухня

Кухня Мексики відрізняється оригінальністю і своєрідністю, що пояснюється змішуванням кулінарних традицій різних індіанських племен і сильним впливом французької та іспанської рецептур. Більшість традиційних компонентів місцевої кухні з’явилися в цих краях, і лише через роки вони різними шляхами рознеслися по всьому світу, здобувши популярність в інших країнах. Основу мексиканської кухні складають кукурудза, або кукурудзу, боби, авокадо, картопля (солодкий і звичайний), кабачки,…

Детальніше

Тайська кухня

Тайська кухня дуже відрізняється від звичної жителям середньої смуги Росії, на наш смак вона дуже екзотична і різноманітна. Її основні принципи і інгредієнти взяті з близькою по манері китайської кухні, але збагачені своїми місцевими традиціями приготування їжі. Загальнонаціональної рисою є використання рису, кукурудзи, сої та продукції з неї, і звичайно ж, всіляких овочів і спецій, назва яких іноді нам абсолютно…

Детальніше

Башкирська кухня

Скотарство полукочевого типу, пов’язане з міграцією населення належать йому овечих отар і табунів коней між пасовищами, було для башкирів заняттям, що визначає устрій усього їхнього життя. Не дивно, що такий спосіб життя вплинув на формування унікальної культури: звичаїв, традицій та самобутньої національної кухні. В основі національної башкирської кулінарії лежить постійне поєднання зернових, борошняних, молочних продуктів і м’яса. Різноманітність надавало і…

Детальніше

Перуанська кухня

Зовсім коротко про перуанської кухні можна сказати так: злиття мультинаціональних кулінарних традицій. Іспано-індіанські корені перуанської кухні Коли іспанці прибули на територію, яка зараз називається Перу, традиційними сільськогосподарськими продуктами місцевих індіанців були кукурудза, солодкий картопля і деякі коренеплоди. З картоплі готували супи і рагу, використовуючи для приготування їжі вириті в землі ями, наповнені гарячим камінням. У долинах річок росли в безлічі…

Детальніше

Чеська кухня

Однією з відмінних рис національної чеської кухні є різноманітність продуктів. Для приготування величезної кількості страв найчастіше застосовуються свинина і продукти з неї, курка і овочі. Дуже багато в чеській кухні страви з натурального м’яса, молока і молочних продуктів. Особливо великою любов’ю чехів користуються сметана і вершки. Рибний асортимент в чеській кухні скромніше. Як правила, рибні страви тут подаються холодними, з…

Детальніше

Російська кухня

Поняття «російська кухня» так само широко, як і Росія. Смакові пристрасті, склад та найменування страв явно змінюються в залежності від географії. Куди б не переселялися представники російської етнічної спільноти, вони несли з собою власні традиції у приготуванні їжі, а на місці жваво цікавилися кулінарними особливостями регіону та активно впроваджували їх, адаптуючи під власне уявлення про смачну і здорову їжу. Таким…

Детальніше

Фінська кухня

Фінляндія – маленька держава, що розташувалося на півночі Європи. Нинішня назва країни Finland має шведське походження, у перекладі воно означає «земля фінів». Корінні фіни і представники фіно-угорських народів називають свою країну Suomi – «луска». Напевно, вже з самої назви можна здогадатися, як жили і чим займалися ще стародавні фіни, для яких риба була основним продуктом, а рибна луска — пошивочным…

Детальніше

Кухня Домінікани

Кухня Домініканської республіки має багато спільного з гастрономічними традиціями сусідніх островів Пуерто-Рико і Куба, а також з країною, з якою ділить острів Еспаньола, Гаїті. Домінікана довгий час була іспанською колонією, тому багато кастильские традиції знайшли тут благодатний грунт, у тому числі й кулінарні. Крім того, відчувається вплив Африки, звідки сюди привозили рабів. Особливо це стосується традицій Tino. Головні інгредієнти домініканської…

Детальніше