Рубрика: Кухні народів світу

Як приготувати драчени — кулінарний рецепт.

Рецептура Молоко (3.2%) 35 грам Сметана 15% 15 грам Яйце куряче 3 штуки Пшеничне борошно 10 грам Вершкове масло-20 грам Цукрова пудра за смаком Рецепт приготування по етапах: Рецепт приготування по етапах: Попередня обробка Деко змастіть 10 грамами вершкового масла. 10 грам вершкового масла розтопіть. Основна обробка Для приготування драч сирі яйця змішайте з пшеничного борошном, додайте сметану і знову…

Детальніше

Біфштекс по-мексиканки — кулінарний рецепт.

Біфштекс — це гаряче м’ясне блюдо, приготоване з м’якоті яловичини, переважно з головної частини вирізки. У кулінарії можна зустріти два його різновиди — біфштекс з цільного шматка і рубаний біфштекс, для якого м’ясо попередньо пропускають через м’ясорубку. Правильно приготувати яловичий біфштекс і не пересушити його — справжнє мистецтво. Існують різні ступені підсмажування, які по-різному розкривають всю повноту смаку цього м’яса….

Детальніше

Мексиканська кухня

Кухня Мексики відрізняється оригінальністю і своєрідністю, що пояснюється змішуванням кулінарних традицій різних індіанських племен і сильним впливом французької та іспанської рецептур. Більшість традиційних компонентів місцевої кухні з’явилися в цих краях, і лише через роки вони різними шляхами рознеслися по всьому світу, здобувши популярність в інших країнах. Основу мексиканської кухні складають кукурудза, або кукурудзу, боби, авокадо, картопля (солодкий і звичайний), кабачки,…

Детальніше

Тайська кухня

Тайська кухня дуже відрізняється від звичної жителям середньої смуги Росії, на наш смак вона дуже екзотична і різноманітна. Її основні принципи і інгредієнти взяті з близькою по манері китайської кухні, але збагачені своїми місцевими традиціями приготування їжі. Загальнонаціональної рисою є використання рису, кукурудзи, сої та продукції з неї, і звичайно ж, всіляких овочів і спецій, назва яких іноді нам абсолютно…

Детальніше

Башкирська кухня

Скотарство полукочевого типу, пов’язане з міграцією населення належать йому овечих отар і табунів коней між пасовищами, було для башкирів заняттям, що визначає устрій усього їхнього життя. Не дивно, що такий спосіб життя вплинув на формування унікальної культури: звичаїв, традицій та самобутньої національної кухні. В основі національної башкирської кулінарії лежить постійне поєднання зернових, борошняних, молочних продуктів і м’яса. Різноманітність надавало і…

Детальніше

Фінська кухня

Фінляндія – маленька держава, що розташувалося на півночі Європи. Нинішня назва країни Finland має шведське походження, у перекладі воно означає «земля фінів». Корінні фіни і представники фіно-угорських народів називають свою країну Suomi – «луска». Напевно, вже з самої назви можна здогадатися, як жили і чим займалися ще стародавні фіни, для яких риба була основним продуктом, а рибна луска — пошивочным…

Детальніше

Кухня Домінікани

Кухня Домініканської республіки має багато спільного з гастрономічними традиціями сусідніх островів Пуерто-Рико і Куба, а також з країною, з якою ділить острів Еспаньола, Гаїті. Домінікана довгий час була іспанською колонією, тому багато кастильские традиції знайшли тут благодатний грунт, у тому числі й кулінарні. Крім того, відчувається вплив Африки, звідки сюди привозили рабів. Особливо це стосується традицій Tino. Головні інгредієнти домініканської…

Детальніше

Португальська кухня

На думку багатьох, португальська кухня не схожа ні на одну у світі. Сталося так тому, що дуже довгий час Португалія була ізольована від зовнішнього світу. Ні, вона, звичайно, продовжувала залишатися на континенті, але ось зв’язки з іншими країнами та їх культурами були сильно обмежені. За останні пару століть багато що змінилося, і тепер Португалія відкрита країна, де кожен може оцінити…

Детальніше

Індійська кухня

У житті кожного індійця їжа займає особливе місце. Ось чому індійська кухня є не просто механізмом поглинання їжі, а певним дійством, наповненим національними традиціями. Індія — батьківщина вегетаріанства Крім індійців-мусульман, ніхто з представників цієї нації не їсть м’яса. Лише іслам дозволяє своїм послідовникам вживати в їжу м’ясо птиці, козлятину і баранину. Якщо говорити про страви, які прийнято їсти в Північній…

Детальніше

Шотландська кухня

Результатом багатовікового розвитку і складного злиття з іноземними кухнями можна назвати традиційну шотландську кухню. Національні рецепти в більшості випадків сформовані суперечливим впливом кухні вікінгів, а потім французів. Традиційно кельтської шотландську кухню назвати не можна, оскільки свій слід у ній залишили велику кількість кухонь світу. Кухня Шотландії являє собою мультинаціональної, з рисами своєрідного змішення, кухню. Витоки національної шотландської кухні Основою для…

Детальніше