Рубрика: Кухні народів світу

Як приготувати драчени — кулінарний рецепт.

Рецептура Молоко (3.2%) 35 грам Сметана 15% 15 грам Яйце куряче 3 штуки Пшеничне борошно 10 грам Вершкове масло-20 грам Цукрова пудра за смаком Рецепт приготування по етапах: Рецепт приготування по етапах: Попередня обробка Деко змастіть 10 грамами вершкового масла. 10 грам вершкового масла розтопіть. Основна обробка Для приготування драч сирі яйця змішайте з пшеничного борошном, додайте сметану і знову…

Детальніше

Біфштекс по-мексиканки — кулінарний рецепт.

Біфштекс — це гаряче м’ясне блюдо, приготоване з м’якоті яловичини, переважно з головної частини вирізки. У кулінарії можна зустріти два його різновиди — біфштекс з цільного шматка і рубаний біфштекс, для якого м’ясо попередньо пропускають через м’ясорубку. Правильно приготувати яловичий біфштекс і не пересушити його — справжнє мистецтво. Існують різні ступені підсмажування, які по-різному розкривають всю повноту смаку цього м’яса….

Детальніше

Мексиканська кухня

Кухня Мексики відрізняється оригінальністю і своєрідністю, що пояснюється змішуванням кулінарних традицій різних індіанських племен і сильним впливом французької та іспанської рецептур. Більшість традиційних компонентів місцевої кухні з’явилися в цих краях, і лише через роки вони різними шляхами рознеслися по всьому світу, здобувши популярність в інших країнах. Основу мексиканської кухні складають кукурудза, або кукурудзу, боби, авокадо, картопля (солодкий і звичайний), кабачки,…

Детальніше

Тайська кухня

Тайська кухня дуже відрізняється від звичної жителям середньої смуги Росії, на наш смак вона дуже екзотична і різноманітна. Її основні принципи і інгредієнти взяті з близькою по манері китайської кухні, але збагачені своїми місцевими традиціями приготування їжі. Загальнонаціональної рисою є використання рису, кукурудзи, сої та продукції з неї, і звичайно ж, всіляких овочів і спецій, назва яких іноді нам абсолютно…

Детальніше

Башкирська кухня

Скотарство полукочевого типу, пов’язане з міграцією населення належать йому овечих отар і табунів коней між пасовищами, було для башкирів заняттям, що визначає устрій усього їхнього життя. Не дивно, що такий спосіб життя вплинув на формування унікальної культури: звичаїв, традицій та самобутньої національної кухні. В основі національної башкирської кулінарії лежить постійне поєднання зернових, борошняних, молочних продуктів і м’яса. Різноманітність надавало і…

Детальніше

Грузинська кухня

В Грузії проживає багато людей, які переступили столітній рубіж. І цим вони багато в чому зобов’язані своєї традиційної кухні. Грузинські традиції вимагають щоденної присутності на столі різноманітної зелені і фруктів, які наповнюють кров усіма необхідними для збереження відмінного здоров’я мікроелементами та мінералами. Підтвердженням благотворного впливу на людину подібних гастрономічних пристрастей є той факт, що більшість людей, що дожили до похилого…

Детальніше

Естонська кухня

Естонська кухня шанує традиції споконвіку. Страви естонської кухні дуже прості. Основним прийомом теплової обробки є варіння. Всі продукти відварюють або обсмажуються в сметані і виходять варено-смаженими. Продукти, що становлять основу естонської кухні Основні продукти кухні Естонії це риба (переважно варена або тушкована), горох, картопля (найбільш поширений по всій території), бруква, м’ясо (переважно свинину), сметана, молоко. Приправи, спеції і прянощі в…

Детальніше

Корейська кухня

У розумінні корейських громадян поняття «гостра їжа» і «смачна їжа» абсолютно ідентичні. Відсутність червоного перцю та інших гострих приправ практично в кожній страві, яка подається до початку трапези корейської сім’ї, викличе у присутніх поїсти гримасу невдоволення нудотним смаком страв, загальне здивування і впевненість у тому, що обід приготовлений з порушенням всіх правил традиційної кухні цієї країни. До такого достатку гострих…

Детальніше

Традиційна кухня Валенсії

Кухня автономного співтовариства Валенсія, що в Іспанії, є частиною середземноморської кулінарії, в якій значне місце відведено оливковій олії, овочів, риби і морепродуктів. У Валенсії є відмінності між традиційним харчуванням жителів узбережжя, які найчастіше вживають в їжу дари моря, і населенням внутрішній частині регіону, де перевага віддається м’яса, але одна характерна риса об’єднує всі компоненти цієї кухні: рис. Знамениті валенсианские страви…

Детальніше

Кубинська кухня

Кухня Куби, незважаючи на численні революції, політичні та економічні проблеми, все ж таки змогла донести до нинішнього часу смак справжньої креольської їжі. Тут можна вибрати їжу на любителя, адже в кубинської кухні з’єдналися африканські, іспанські і карибські кулінарні уподобання. Закордонне вплив Так вже історично повелося, що всі принесені на кубинську землю традиції колонізаторів з’єдналися воєдино. Приміром, солона підсушена тріска, головний…

Детальніше