Лимонник

Лимонником називається невелика чагарникова гілляста рослина, здатне розвиватися подібно виноградних лозах. Кожна рослина має короткий (10-15 см), але потужний стовбур і густу мережу гілок-ліан, які розповзаються, обгортаються навколо дерев, стовпів, укріплень. Розрізняють декілька різновидів цієї рослини, в залежності від ареалу, воно може більше бути схожим на чагарник. Світло-зелене листя м’ясиста з рожевими або червоними черешками. Цвітіння білясте або світло-бежеве. Суцвіття зібрані у стовпчики з декількох бутонів. В період цвітіння рослина виділяє легкий приємний аромат.

Плодоносить лимонник яскравою, червоною ягодою. Плоди згруповані в кисті (подібно журавлині), ягідки круглі, м’ясисті і кислющие. У кожній ягоді – одне-два насіння. Насіння гіркі й пекучі, мають лимонний відтінок запаху. Лимонний аромат виділяє також кора рослини, ось чому чагарник названий лимонником.

Поширення

Ця рослина зустрічається в середніх і північних широтах поблизу водойм: південь Сахаліну, Приамур’я, Примор’я. Любить селитися в долинах річок, на лісових галявинах, частіше змішаних лісів, в лісосіках. У сприятливих умовах рослина може добре плодоносити, але необережне поводження з чагарником під час збору ягід (пошкодження ліан) може призвести до зниження або повної відсутності плодів у наступні роки.

Використання

Ягід рослини різні народності надають власне значення. Наприклад, північні мисливці могли брати з собою на вилазки сушені ягоди, тому що невелика жменя лимонника могла підтримувати активність організму кілька годин поспіль. На Далекому Сході відвар з плодів, листя і кори лимонника стимулював утворення м’язової маси, знижував втому, тонізував. Китайці ж взагалі називають лимонник ягодою п’яти смаків: шкірка ягід буває і солодкої і солоної, м’якоть – кисла, а насіннячко – гірке і пекуче.

Плоди лимонника застосовують як інгредієнт в приготуванні напоїв (морсів, вин), варення, начинки для випічки.

Склад і корисні властивості лимонника

У плодах рослини дуже багато природних кислот (лимонна, яблучна, винна. Також – цукор, тонізуючі компоненти, фарбувальні речовини. У насіння лимонника багато жирів. У листя – надлишок мікро — і макроелементів. Кора, листя і ягоди насичені ефірними маслами. З давніх часів настої їх цієї рослини були одним з найбільш дієвих способів при лікуванні простудних і легеневих захворювань, проблем з серцем і судинами.

Лимонник спонукає активність в корі головного мозку, підвищує рефлекторну діяльність, надає позитивний вплив на роботу центральної нервової системи, надає тонізуючий ефект на всі органи, підвищує чутливість зорових нервів (гострота зору), впливає на функції дихальних шляхів і жіночих статевих органів. Рекомендовано вживати лимонник (ягоди, настоянки або гаряче питво) при психічних хворобах. Одні з важливих властивостей лимонника – розрідження крові та зниження рівня цукру.

При шлунково-кишкових захворюваннях можна вживати різні частини плода: при підвищеній кислотності додавати в їжу мелене насіння лимонника, а при зниженій – сік з м’якоті.

Протипоказання

Не рекомендовано вживати «ягоду п’яти смаків» жінкам в положенні, при підвищеному артеріальному тиску або сильної дисфункції серцевого м’яза, у стані агресії або нервового збудження.

Енергетична цінність

Плоди цієї рослини – дуже низькокалорійний продукт. У 100 грамах ягід міститься всього близько 11 кКал. З корисних компонентів: білків – 1%, вуглеводів – близько 2%, повна відсутність жирів.