Листя вишні – опис з фото продукту; його корисні властивості і протипоказання; користь і шкоду; застосування в народній медицині та кулінарії

листя вишні

Листя вишні: властивості

Калорійність: 1 кКал.
Енергетична цінність продукту Листя вишні:
Білки: 0.1 р.
Жири: 0 р.
Вуглеводи: 0.1 р.

Опис

Листя вишні — листочки вишневого дерева. Вишня – плодове дерево, плоди якого широко відомі в кулінарії: їх вживають у свіжому вигляді, готують з них джеми, варення, повидло. Також ягода володіє чудовими властивостями. Мало хто знає, що вживати можна не тільки плоди, а й листя цього дерева. Збирають вишневі листя в травні, до початку періоду цвітіння. У цей час листя тільки починають розпускатися, вони ніжні, приємні на смак, мають велику кількість корисних речовин.

вишняБатьківщиною вишні вважається Середземномор’ї. Вирощували їх у Стародавньому Римі, потім дерево поширилося по території Європи. На Далекому Сході зустрічається дика вишня, ягідки якої трохи світліше, ніж у садовий вишні, і містять більшу кількість вітаміну С. Відомо, що навіть 10 звичайних ягід в змозі замінити таблетку аспірину. В лікарських цілях використовують листя, клей, плоди цього дерева. Можна вживати не тільки свіжі листя, але і висушені. Сушені листя зберігають свої корисні властивості і діють нітрохи не гірше свіжих.

Вишню вирощують не тільки заради соковитої ягоди, але і заради естетичної привабливості. Вишневі сади виглядають дуже декоративно, вражають своєю красою. Листям і гілочками вишні раніше прикрашали постіль молодят, щоб їхній шлюб був щасливим.

Корисні властивості

корисні властивості листяКорисні властивості вишневих листя добре відомі фитотерапевтам. Вишня містить пектини, вітаміни групи А, В, такі мінерали, як кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, йод, мідь. Ягоди багаті фолієвою кислотою, яка важлива для внутрішньоутробного розвитку. Вагітним жінкам дуже важливо вживати продукти, що містять цей вітамін.

Листя вишні будуть корисні практично кожному організму, а от ягоди дерева краще не вживати при підвищеній кислотності шлункового соку.

Застосування в кулінарії

В кулінарії вишневі листя застосовують разом з листям смородини, хрону для домашніх заготовок. Листя вишні додають при маринуванні помідорів, огірків. Вишневі листя допомагають збільшити збереження інших продуктів: ягоди та інші фрукти зберігають поряд з листям вишні.

Сушені листя вишні відмінно підходять для заварювання вітамінного чаю. Напій краще пити в теплому вигляді в осінній та весняний період для підняття імунітету. Чай відмінно втамовує спрагу, має приємний смак. Листя вишні корисні для ослабленого імунітету. Калорійність продукту становить 1 кКал. В чай можна додати ложку бджолиного меду або підсолодити напій фруктозою. Часточка лимона допоможе зробити чай ще корисніше і смачніше.

вишневий лікер домашній рецептЛистя вишні також відмінно підійдуть для приготування домашніх лікерів. Для вишневого лікеру 50 штук ягід і 200 штук листя кип’ятити протягом 10 хвилин, додавши в суміш 1,5 кг цукру і 1,5 ч. л. лимонної кислоти. В отриману суміш після охолодження додають 1л горілки. Такий домашній лікер виходить дуже смачним і відмінно підходить для посиденьок з друзями.

Лікер можна приготувати також з листя вишні і ягід чорноплідної горобини. Для цього слід 200 грамів листя і 1 кг горобини кип’ятити на повільному вогні протягом 20 хвилин, далі остудити і процідити отриманий відвар. У готовий відвар додають 1 кг цукру і сироп кип’ятять 20 хвилин. Після того, як він охолоне, слід влити 0,5 л горілки.

Вишневі листя входять в багато кулінарні рецепти. Одним з таких рецептів є приготування варення з плодів агрусу. Очищений від плодоніжок не повністю дозрілий агрус наповнити волоськими горіхами. Листя вишні залити холодною водою і довести до кипіння. Отриманий відвар поставити в холодильник на 7-8 годин. Після цього відвар проціджують, а листя видаляють. Далі у відвар додають цукор і доводять до кипіння. Ягоди опускають в отриманий сироп і кип’ятять протягом 15 хвилин. Під кінець варіння можна додати кілька листочків для аромату. Цей рецепт часто називають «Царським варенням».

Користь листя вишні і лікування

Користь вишневих листків дозволяє готувати на їх основі лікарські відвари і настоянки. Свіжі та сушені листя вишні застосовують для лікування жовтяниці. Для цього готують відвар листя на молоці, на півсклянки молока знадобиться 2 столові ложки листя. Молочну суміш варять на повільному вогні протягом 10 хвилин. Відвар приймають маленькими порціями протягом дня.

Листя вишні також допоможуть при кровотечі з носа. Для того, щоб зупинити кровотечу, досить змочити ватний тампон відваром вишні. Відвар готується з 10 грамів листя заливають склянкою окропу, потім його залишають до охолодження і проціджують. Настій показано вживати при носових кровотечах, викликаних підвищеним тиском. Також від носових кровотеч допомагає сік з ягід вишні.

чай з вишневих листяВишневі листя можна заварювати як чай, цей напій допоможе при циститі, хворобах нирок, а також простудних захворюваннях, ангіні. Листя володіють сечогінним ефектом, виводять токсини і важкі солі з організму. Для сечогінного ефекту приймають всередину відвар з листя вишні (10 г на склянку окропу). Відвар приймають маленькими порціями протягом усього дня.

При хворобах суглобів полегшити стану допоможуть відвари з листя і гілочок дерева. Жменя гілок вишні кип’ятять протягом 15 хвилин в 0,5 л води і настоюють 2 години. Такий напій, крім лікарських властивостей, має ще приємним смаком, присмак вишневого відвару нагадує мигдаль.

Відвар з вишневих гілок вживають при міомі та ендометріозі. Для приготування відвару невеликий пучок гілок заливають холодною водою і кип’ятять протягом 10 хвилин. Приймати цей відвар потрібно регулярно і тривалий час, курс розрахований на один рік щоденного прийому. До відвару можна додати трохи бджолиного меду, лимона. Гілочки можна використовувати свіжі або ж заздалегідь зрізані. Заготовлювати можна молоді пагони близько 10 см, зберігаючи їх пучками.

Шкоду листя вишні та протипоказання

Шкоду листя для організму малоизучен, при помірному вживанні листя не чинять негативного впливу.

Фотографії продукту

  • плоди і листя
  • вишневий листок
  • квіти і листя