Морквяно-сирна запіканка — дитяче меню

Інгредієнти:

морква — 350 гр;

сир — 200 гр;

яйця курячі — 2 шт;

цукор пісок — 2 ст. л.;

сіль — 0,5 ч. л.;

ізюм — за смаком;

панірувальні сухарі — за смаком

Спосіб приготування:

Ідеальний Рецепт для тих, чиї діти не люблять сир і моркву.

Та я й сама із задоволенням її їла.

У холодному вигляді смак моркви практично не відчувається.

Синуля теж цю запіканку схвалив )

Моркву тремо на дрібній тертці і трохи віджимаємо сік, без фанатизму) Я подрібнила блендером.

Як варіант можна взяти варену моркву, але мені здалося, що свіжа корисніше виявиться )

Я сік не віджала, і тому маса на момент випічки була трохи водянистий, але після остигання готова запіканка стала щільною.

Морквяно-сирна запіканка фото

Жовтки відділяємо від білків і збиваємо з цукром. Потім перемішуємо з розм’якшеним маслом

Морквяно-сирна запіканка фото

білки додаємо сіль і збиваємо до стійкої піни

Морквяно-сирна запіканка фото

жовтків викладаємо сир і ретельно перемішуємо

Морквяно-сирна запіканка фото

Туди ж відправляємо моркву і родзинки. Знову все заважаємо

Морквяно-сирна запіканка фото

Отриману масу акуратно змішуємо з білковою піною

Морквяно-сирна запіканка фото

Я практично завжди всі форми, навіть силіконові мажу вершковим маслом і посипаю манкою, у випічки виходить обалденно смачна скоринка.

Виливаємо у форми нашу сирно-морквяну масу і посипаємо панірувальними сухарями

Випікаємо при температурі 180 гр 40 хвилин

Морквяно-сирна запіканка фото

Даємо запіканці повністю охолонути і витягаємо з форми.
Вона смачна і в такому вигляді, але після того, як постоїть в холодильнику, стає ще смачніше! Ну це на мій смак )

Морквяно-сирна запіканка фото

Морквяно-сирна запіканка фото

Час приготування: 1 ч.