Опис печива Савоярді з фото, його відмінні особливості, а також рецепт приготування в домашніх умовах

опис продукту

Печиво Савоярді: властивості

Калорійність: 258 кКал.
Енергетична цінність продукту Печиво Савоярді:
Білки: 5.9 р.
Жири: 0.8 р.
Вуглеводи: 56.3 р.

Опис

властивості продуктуПечиво Савоярді є бісквітним і зовні має витягнуту плоску форму (див. фото). Його поверхня покрита невеликою кількістю цукру. Є ще одна назва цього печива – «дамські пальчики». До відмінних рис продукту належить його здатність швидко вбирати в себе рідину, що призводить до його розм’якшення. Історія цього печива починається ще в 15 столітті, зробили його вперше при дворі герцога Савойського.

Корисні властивості

користь продуктуКористь печива Савоярді полягає в тому, що воно, завдяки наявності цукру, забезпечує організм енергією, що дозволяє швидко відновитися після тривалої фізичної або розумової роботи. Входить до складу печива велика кількість фосфору, який відновлює кісткову тканину, а також кальцію, який зміцнює її. Є в ньому і калій, що позитивно позначається на роботі серцево-судинної системи.

Використання в кулінарії

Печива Савоярді можна вживати окремо, але його часто використовують для виготовлення різних десертів. Особливо популярно воно у французькій та італійській кухні. Часто зустрічається і багатьма улюблений десерт на основі печива Савоярді – тірамісу.

Як приготувати печиво Савоярді в домашніх умовах?

готування продуктуХоч сьогодні таке печиво можна купити практично в будь-якому великому супермаркеті, ви можете приготувати його в домашніх умовах. Для цього вам не потрібно багато інгредієнтів, достатньо всього 4 яйця, 100 г борошна 250 г цукрової пудри. Варто відокремити жовтки від білків і збити їх зі 100 г цукрової пудри, щоб вийшла повітряна маса білого кольору. В окремій ємності також потрібно збити білки, а потім додати пудру і продовжити збивати. Тепер прийшов час з’єднати жовтки і білки, до речі, правильно в перші вводити другі. Заважати потрібно акуратно зверху вниз. Тепер настав час додати борошно і обережно перемішати, щоб білки не впали. Візьміть кондитерський мішок і перекладіть в нього тісто. Деко варто вистелити пергаментним папером, який потрібно промазати маслом. Тісто варто викласти смужками приблизно в 10 див. Якщо ви правильно зробили тісто, то воно не буде розтікатися. Залишилося посипати заготівлі цукрової пудрою і поставити в заздалегідь розігріту духовку до 200 градусів на 15 хв.

Шкоду печива Савоярді і протипоказання

шкоду продуктуШкоду печиво Савоярді може принести при вживанні його у великих кількостях, так як калорійність знаходиться на досить високому рівні, це може призвести до набору ваги. Також при зловживанні продуктом можна спровокувати розвиток проблем з обміном речовин. Ще це може негативно позначитися на стані судин, а також на білковому і жировому обміні. Крім цього, печиво Савоярді у великій кількості підвищує рівень цукру і холестерину в крові.

Фотографії продукту

  • калорійність продукту
  • продукт в кулінарії
  • харчова цінність продукту
  • вибір продукту