Рубрика: Овочі та зелень

Батат

Батат «за очі» називають солодкою картоплею, хоча в реальності він являє собою ліану з стелящимися стеблами-батогами. Стебла у вузлах укорінюються, мають довжину від 1 до 5 метрів. Вся рослина рідко перевищує 18 см у висоту. Листя батату мають серцеподібну або пальчасто-лопатеву форму, прикріплюються до довгих черешкам. Квіти розпускаються в пазусі листа, в залежності від сорту бувають білого, рожевого або блідо-бузкового…

Детальніше

Каперси

Каперси (інакше каперцы або капороцы) являють собою бутони квітів каперсника (каперсового куща), що росте на півдні Європи і на півночі африканського континенту. Різні кухні середземноморського регіону неможливо уявити без каперсів, вони увійшли у них більше двох тисячоліть тому і досі не втратили свою популярність. Перша згадка про каперсах зустрічається в стародавньому літературному творі – «Епосі про Гільгамеша». У Стародавній Греції…

Детальніше

Бруква

Це дворічна рослина належить до родини капустяних. Чудовий урожай бруква дає на ґрунті суглинистого або супіщаного типу при належному її зволоженні. Виділяють два основних сорти: красносельскую і шведську брукву. Вегетативний період рослини триває більше 110 днів. Російські споживачі брукви часто називають її бухвой, шведської ріпою і калегой. Брукву одержали в результаті схрещування ріпи і капусти білоголової. Про місце походження рослини…

Детальніше