Рубрика: Овочі та зелень

Бруква

Це дворічна рослина належить до родини капустяних. Чудовий урожай бруква дає на ґрунті суглинистого або супіщаного типу при належному її зволоженні. Виділяють два основних сорти: красносельскую і шведську брукву. Вегетативний період рослини триває більше 110 днів. Російські споживачі брукви часто називають її бухвой, шведської ріпою і калегой. Брукву одержали в результаті схрещування ріпи і капусти білоголової. Про місце походження рослини…

Детальніше

Артишок

Артишок – це корисний, смачний і корисний овоч. У їжу вживаються його суцвіття, мають досить великий розмір. Цей продукт прийшов до нас із Середземноморського узбережжя, звідки він поширився і любимо по всьому світу. Американці віддають йому перевагу з тих часів, коли завезли переселенці артишок в Новий Світ. Його користь, поживні і смакові якості оцінені багатьма кухарями та господинями. Що робити…

Детальніше

Брокколі

В список найбільш цікавих представників сімейства хрестоцвітних входить капуста броколі. Звідки вона сталася нікому невідомо, але на середземноморських столах вона з’явилася ще до початку нової ери. Однією з найпоширеніших версій появи брокколі є припущення, що вона – підвид цвітної капусти. В підтвердження законів еволюції, порівняно з іншими представниками свого сімейства, брокколі набагато багатше поживними речовинами, має підвищену біологічну активність і…

Детальніше