Рубрика: Овочі та зелень

Дайкон

Дайкон – коренеплід, який все більше входить в наше меню. Він вважається китайської або японської редькою. Деякі називають його білим редисом, хоча за розмірами він значно перевершує звичний нам червоний. Екскурс в історію Дайкон прийшов до нас зі Східної Азії. Культурним це рослина зробили японці. Різноманіття сортів, різних форм – це їх заслуга. Сьогодні можна зустріти дайкон, за формою схожий…

Детальніше

Брюссельська капуста

Брюссельська капуста (Brassica gemmifera) є овочевою культурою і відноситься до сімейства під назвою хрестоцвіті. Цей овоч – 2-річне рослина (цвітіння і дозрівання насіння відбувається лише на другому році життя). Він має досить широкий стебло, іноді перевищує у довжину 60 см. На стеблі знаходяться довгасті листки, у пазухах яких і розміщуються маленькі (по 10 г) качанчики, дуже нагадують білокачанну капусту в…

Детальніше

Картопля

Картопелька… Смажена… Варена, з цибулею і маслом… Пюре з молочком… Вже течуть слинки? Так, зараз навіть уявити неможливо, що всього 300 років тому жителі Росії і поняття не мали про це продукт, який зараз часто називають другим хлібом. І не випадково, адже за хімічним складом хліб і картопля дуже близькі. Склад і корисні властивості картоплі Картопля містить цілий комплекс вітамінів,…

Детальніше