Рубрика: Овочі та зелень

Кольрабі

Кольрабі – це одна з різновидів капусти. Цей стеблеплід має ніжну серцевину, відрізняється соковитим і приємним смаком, чимось нагадує смак качана білокачанної капусти. Капуста кольрабі з’явилася в Північній Європі. Дослівно з німецької мови перекладається як «капустяна ріпа». Вперше інформація про капусту кольрабі зустрічається у джерелах, що належать до 1554 році. Вже сто років потому вона буде поширена по всій Європі….

Детальніше

Кінза коріандр

Кінза — це їстівне рослина, що використовується як ароматична пряність. Для приготування їжі використовують кінзу як в свіжому, так і в сушеному вигляді, а також її насіння, звані коріандром. Вона має різкий аромат і злегка гіркуватий смак свіжого листя. Як з’явилася кінза Історія кінзи починається ще в Стародавньому Китаї. Не дарма її досі називають китайською петрушкою. Як рослина їстівне, кінза…

Детальніше

Капуста білокачанна

З давніх часів людство знає про харчові та лікувальні властивості капусти. Народна мудрість навіть стверджує, що капуста є відмінним засобом від похмілля, а математик Піфагор був упевнений, що з її допомогою можна підтримувати гарний настрій і бадьорість духу. Склад і корисні властивості капусти У капусті міститься цілий комплекс вітамінів В1, В2, В6, С, Е і Н, а також велику кількість…

Детальніше