Приправи в дитячому раціоні

Більшість дорослих люблять додавати в їжу пряні приправи, пікантні соуси, спеції. Вони надають стравам незабутній і неповторний смак, сприяє звільненню організму від шлаків і кращому засвоєнню їжі. Але виникає питання, а чи можна їх їсти дитині?

Незважаючи на те, що вони мають ряд позитивних властивостей, орієнтовані спеції і прянощі на доросле населення. Дієтологи виступають проти введення в їжу дитини всіляких приправ, особливо, якщо це стосується діток до року. Справа в тому, що ШКТ дітей досить вразливий, а смакові рецептори дуже ніжні, і гострі приправи можуть обпалити слизові у роті. З дитячого раціону однозначно виключаються всілякі соуси, кетчупи, пекучі спеції. Те ж саме відноситься і до майонезу.

Але як зробити так, щоб дитячі страви не залишалися прісними, як домогтися, щоб харчування одночасно було і смачним, і корисним? Все дуже просто: додавайте в їжу дитини негострі прянощі і спеції. Але перед їх застосуванням в приготуванні дитячих страв проконсультуйтеся з лікарем. Готуйте соуси дому і не забувайте в той же час про смачних і ароматних травках.

Сіль

Це найпоширеніша приправа. Вона необхідна нашому організму, так як постачає його натрієм, від якого залежить робота всіх органів і клітин, більш того, всі рідини в організмі людини містять натрій. Він бере участь у підтримці водно-сольового балансу.

Правда, солити їжу дитини, яка не досягла однорічного віку, небажано, йому цілком вистачає тієї кількості солі, яку він споживає в злаках і овочах. Його добова норма дорівнює 0,2 г, для дитини старше року норма збільшується до 0,3-0,5 гр. Якщо в організмі дитини буде надлишок солі, то це негативно позначиться на роботі нирок і нервової системи. До 6 років їжа дітей повинна бути недосоленою.

Запашні рослини

Поліпшити смак страв допоможе запашна зелень. Починаючи з 8 місяців можна сміливо додавати в раціон дитини кріп. Він покращує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту і сприятливо впливає на роботу серця, допомагає заспокоїти примхливих малюків.

Також пробуйте вводити в раціон петрушку, тільки, на жаль, не всім діткам подобається її аромат і в більшості випадків вони відмовляються від страви з додаванням цієї зелені. А шкода, адже лише в 100гр петрушки міститься дві добових норми вітаміну с і каротину.

Тим не менш, додайте петрушку і кріп супи малюкам.

Дітям після року можна готувати їжу, додаючи лавровий лист, майоран, базилік, гвоздику, кмин, перець, але тільки в обмеженій кількості.

Цибулю і часник

Щоб дитячі страви стали смачніше, ароматні, а найголовніше корисніше, додайте цибулю і часник. Часник є сильним природним антибіотиком, вбиває бактерії і віруси. Більш того, він містить речовини, які сприяють запобіганню виникнення ракових захворювань.

Якщо сім’ю «захопили» грип або ГРВІ, обов’язково покладіть часточки часнику по всій квартирі, щоб дружно дихати фітонцидами.

У ріпчастій цибулі міститься фолієва кислота, велика кількість вітамінів, пектин і ефірні масла. Він допомагає боротися з запорами, підвищує апетит і має сечогінну дію.

Пропонувати дані види продуктів слід дітям старше 10 місяців. Додавайте їх в подрібненому вигляді в супи та другі страви.