Рубрика: Риба і морепродукти

Раки

Раки є безхребетними тваринами, які відносяться до класу ракоподібних. Тіло рака складається з двох частин: передньої і задньої (членистого черевця). Їх можна зустріти у всіх куточках Європи. Середовище життя – різноманітні водойми: стави, річки, струмки та озера. Ці тварини ведуть нічний спосіб життя: полювання починають вночі, вдень ховаються в ущелинах. У США, Туреччині, Німеччині, Іспанії, Китаї, а також у багатьох…

Детальніше

Трепанг

Дуже багато не бачили і не знають така тварина, як трепанг. Це безхребетна істота типу голкошкірих. Його скелет значно редукований, а тіло витягнуте в напрямку перерізу, практично воно нагадує трапецію, але трохи сплющену, а особливо в нижній частині тільця трепанга. Це тварина має червоподібний вигляд, на одному кінці тіла рот, а на іншому – анальний отвір. При цьому рот трепанга…

Детальніше

Оселедець

Оселедець, улюблена багатьма рибка, відноситься до сімейства оселедцевих. Відомо, що тіло цієї риби вузьке і має луску сріблясто-сірого кольору. Самі лусочки, які знаходяться на оселедця, досить великого розміру. Оселедець можна відрізнити за досить невеликого роті. До речі, ця риба не відноситься до розряду хижаків, тому зубів у неї або немає взагалі, або вони настільки дрібні та слабкі, що представляють собою…

Детальніше

Товстолобик

Сімейство коропових риб налічує більше двох тисяч видів. Один з представників коропових – товстолобик, який відрізняється високими смаковими і корисними якостями. Найбільш відомі три підвиди: товстолобик строкатий (плямистий), товстолобик білий, товстолобик гібридний. Мешкає товстолобик в прісних водах, живе зграями. Розміри дорослих особин досить великі, у них срібляста луска і досить крупна голова, власне, і дала назву рибі. Має промислове значення,…

Детальніше

Сиг

Найменш відомий з великого сімейства лососевих вид риб – сиг. Деякі дослідники виділяють цей вид разом з белорыбицей і нельмой, які об’єднані в сімейство сигових. У такої риби стиснуте тіло, яке щільно вкрите середньої величини лускою. Сиг володіє маленьким ротом, а верхньощелепні кістки і сошник абсолютно без зубів. Зуби у сига розвинені дуже слабко, іноді взагалі не з’являються. Місця проживання…

Детальніше

Салака

Салака (ще одна з назв «балтійський оселедець») – це представник водної фауни, зустрічається в основному в Балтійському морі, в деяких озерах Швеції і прісноводних зонах заток Куршського і Калінінградського. Невеликі рибки, в основному до 20 сантиметрів в довжину, поодинокі особини виростають до 37-40 см (стремлинги). Важить така рибка близько 75 грамів. Основна відмінність від океанічної оселедця – кількість хребців (у…

Детальніше

Макрурус

Якщо вам доводилося коли-небудь бачити рибу макрурус, то ви напевно запам’ятали його вражаючий зовнішній вигляд. Він і справді схожий на доісторичного монстра. Довгий хвіст, вирячені очі можуть налякати багатьох споживачів. Але якщо ви не злякаєтеся і не віддасте перевагу чогось більш звичного, то зможете приготувати смачну і дуже корисну рибу. Ловлять її в Атлантичному і Тихому океанах, і це справжній…

Детальніше

Масляна риба

Масляна риба – це риба певних порід – есколар, строматея та інші, які дуже схожі один на одного за смаком. Основними постачальниками масляної риби на територію Росії є В’єтнам, Індонезія і Китай. Цю рибку можна зустріти практично в будь-якому магазині, так і способів її приготування є чимало. Масляна риба володіє безліччю корисних і поживних властивостей, а також відмінними смаковими якостями….

Детальніше

Лангуста

Лангусти – морський мешканець, чиє ніжне м’ясо улюблене ласощі гурманів усього світу. Саме з-за цього лангустів виловлюють у промислових масштабах. Лангуста відноситься до сімейства Панцирних. Лангуста близький родич омара, але відрізняється від нього відсутністю клешнею. Проживають лангусти в Тихому океані, найбільш поширені біля берегів Південної Африки і Японії, Австралії та Нової Зеландії. Також вони зустрічаються у водах Середземного моря, біля…

Детальніше

Окунь

Одним з представників сімейства окуневих, на честь якого вона і названа, є окунь. Його можна легко дізнатися по продолговатому тілу, яке помірковано стисле з боків. Окунь покрито дрібною лускою, яка щільно сидить на його тільце, а також шипами на кінцях луски. Щоки окуня також покриті лускою. Широкий рот і кістки ротової порожнини ущільнені, на кістках видно щетиновидные зуби, які розташовані…

Детальніше