Рукола

Рукола також відома під іншою назвою — аругула. Це домашнє рослина, яка відноситься до сімейства капустяних. Воно зовсім недавно з’явилося в нашій країні і тут же зайняв своє почесне місце на городах дачників.

Рукола придбала свою славу і популярність в італійських ресторанах і піцеріях. Широко застосовується в салатах, солодких випічках і навіть входить до складу гострої гірчиці.

Рукколу можна купити в магазині, звичайно ціна на настільки рідкісна рослина досить велика. Тому багато хто воліє вирощувати його самотужки. При відсутності дачної ділянки рукколу можна виростити прямо вдома в горщику. Рукола досить-таки легко поширюється сама. Варто один раз посадити це рослина, і в кінці дозрівання насіння рознесуться вітром по всьому ділянці, що позбавить вас від необхідності садити її на наступний рік.

Склад і корисні властивості

Рукола відмінно доповнює багато страви, надаючи їжі неповторний смак. Крім цього володіє незліченним кількістю вітамінів і корисних речовин: вітаміни групи В, кальцій, фосфор, залізо, величезна кількість амінокислот і клітковини. Низькокалорійна, у ста грамах продукту приблизно 25 ккал.

Так як рукола збагачена вітаміну і мінералами, вона дуже корисна для нашого організму. Вона допомагає їжі швидше перетравитися, прискорює обмін речовин, підвищує імунітет, виводить шкідливі речовини з організму, підвищує в крові рівень гемоглобіну і стабілізує роботу нервової системи. Сік листя і стебла використовують як тонізуючий напій. Нерідко застосовують у народній медицині як сечогінний засіб.

Наведемо перелік хвороб (найпоширеніших), симптоми яких легко поліпшити за допомогою цієї рослини.

  • Поширена хвороба – виразка шлунка. Вчені встановили, що рукола захищає наш шлунок від гнійних утворень, також сприяє швидкому загоєнню раніше утворилися ран.
  • Рукола корисна при цукровому діабеті і захворюваннях, пов’язаних з онкологією.
  • Дерматологічні захворювання (різні захворювання шкіри).
  • Сік, отриманий з руколи, здатний вивести веснянки і розм’якшити мозолі.

Протипоказання

В результаті досліджень не виявлено ніяких протипоказань до вживання рукколи. Зрідка зустрічається лише індивідуальна непереносимість.