Середземноморська дієта

У світі відомо величезна кількість самих різних дієт, спрямованих не тільки на досягнення заповітних кілограмів, але і на збереження здоров’я нашого організму. Кожен має право вибрати підходящий саме йому збалансований раціон харчування, запропонований тієї або іншої дієти.

Середземноморська дієта визнана дієтологами однією з найбільш корисних. Благотворний вплив такої дієти не змусить себе довго чекати. Вона допомагає знизити кількість холестерину в крові, покращує роботу шлунка. І що важливо, допомагає не тільки схуднути, але і в профілактиці серцевих і онкологічних захворювань.

Головні принципи середземноморської дієти

Головною особливістю середземноморської кухні є гармонія між збалансованим і здоровим харчуванням і отримання задоволення від смачної їжі. Страви є не просто необхідним для організму джерелом калорій, але в першу чергу це міцний фундамент для вашого здоров’я і щасливого довголіття.

  • Рекомендується приймати їжу з урахуванням особливостей даної дієти. Крітяни їдять близько трьох разів на день в певний час і в спокійній обстановці, нікуди не поспішаючи. Вони уникають зайвих калорій, принуждающих організм до додаткового навантаження. Віддається перевага тільки свіжим і натуральним продуктам, які дає їм земля і море.
  • Післяобідній відпочинок є невід’ємною складовою такої дієти. Це не тільки сприяє кращому перетравленню їжі, але і зміцнює нервову систему, знімаючи стрес. Але не варто забувати і фізичну активність, яка повинна бути частиною вашого повсякденного життя.
  • Вживати побільше фруктів і овочів, але не варто забувати про користь злакових і бобових. Вони служать багатим джерелом вітамінів, мінералів, рослинних білків і клітковини. Дієтологи радять вживати фруктів і овочів близько 400-550г. в день, причому половина з вказаної кількості повинна бути в сирому вигляді. Салат рокет ( рукола) , молодий шпинат багаті вітамінами С і Е і бета-каротином. Цитрусові – хороші джерела фитонутриентов, які сприяють зменшенню кількості холестерину. Часник, що володіє антибактеріальними властивостями, містить речовини, що допомагають в профілактиці серцево-судинних захворювань.
  • Вживати оливкова олія. Ароматне масло входить практично в усі страви середземноморської кухні, що гарантує надходження найбільш оптимальної кількості поліненасичених жирних кислот в наш організм. У результаті цього зміцнюються артерії і стінки судин, збільшується тривалість життя і психічне здоров’я людини.
  • Використовувати ароматні трави при приготуванні їжі. Середземноморська дієта передбачає використання запашних пряних трава, таких як: орегано, петрушка, базилік, м’ята, тархун, чебрець. Ці приправи додадуть вашій страві незабутній смак. Крім того, вони служать найбагатшим джерелом необхідних вітамінів і мікроелементів. Грецькі кухаря віддають перевагу чебрецю завдяки його чудодійним антибактеріальним властивостям.
  • Обмежити вживання м’яса. Фахівці вважають, м’ясо містить багато насичених жирів, які засмічують наш організм. У зв’язку з цим вони рекомендують замінити кілька разів на тиждень м’ясо на рибу і морепродукти В рибі, як відомо, незначний вміст насичених жирів і дуже багато корисних для здоров’я жирних кислот омега-3.
  • Випивати трохи червоного вина щодня. Дослідження вчених і фахівців в області харчування показали, що даний червоне вино робить наші судини більш міцними, захищає серце, продовжує молодість. Прихильникам такої дієти пропонується щоденно ввечері за прийомом їжі пити червоне вино. Причому чоловікам дозволено 200-280мл.вина, а жінкам не більше 120-140 мл

Таким чином, середземноморська дієта призначена для тих, хто планує жити довго, дотримуючись при цьому необхідні аспекти здорового способу життя! Дієта навчить отримувати незабутнє задоволення, перебуваючи при цьому в гармонії з природою. Адже жителі середземноморського узбережжя переконані, що це не тільки дієта, це справжня філософія життя!