сирні Пончики — смажені

Інгредієнти:

яйця курячі — 3 шт.;

сир — 200 г;

ванільний цукор — 1 пакетик;

цукровий пісок — 1 склянка;

сода харчова — 1/2 ч. ложки;

борошно пшеничне — 2 склянки;

олія — для смаження

Спосіб приготування:

Хочу поділитися рецептом швидкого десерту. Це сирні пончики.

Нам буде потрібно:

200 г сиру – беріть будь, можна домашнього типу, з крупинками, можна і «магазинний». Мені більше подобається, коли сир з крупинками, тоді структура виходить дещо неоднорідна, як би з вкрапленнями.

3 яйця,

1 склянка цукру – можна менше, так як з такою кількістю пончики виходять дуже солодкими,

? Чайної ложки соди,

2 склянки борошна,

можна додати пакетик ванільного цукру.

Змішуємо всі наші компоненти, добре перемішуємо і залишаємо в теплому місці (просто на столі) години на 2-3.

Рецепт сирні Пончики фото

Рецепт сирні Пончики фото

Рецепт сирні Пончики фото

Я зазвичай роблю тісто після сніданку, це займає хвилин п’ять, а смажу, коли дітей спати покладу. Тоді після сну у них смачний полуденок.

Отже, наше тісто відстояла належний час, і трохи збільшилася в обсязі.

Рецепт сирні Пончики фото

Тепер розігріваємо масло, саме звичайне, рафінована, набираємо тісто маленькою ложечкою (типу гірчичною), так як тісто сильно збільшується в об’ємі.

Рецепт сирні Пончики фото

Опускаємо в масло, смажимо до утворення темно-золотистої скоринки.

Рецепт сирні Пончики фото

При цьому згладжуються всі дефекти і нерівності, які утворилися від ложки, пончики фактично перевертаються самі, варто їх тільки трохи підштовхнути. Брати велику ложку не раджу, будуть залишатися сирими всередині.

Смажаться дуже швидко, готові виймаємо на серветку, щоб скло зайве масло (воно в основному від ложки, пончики не вбирається).

Рецепт сирні Пончики фото

Рецепт сирні Пончики фото

Рецепт сирні Пончики фото

Рецепт сирні Пончики фото

За бажанням посипаємо цукровою пудрою або корицею. Пончики дуже ніжні, з ніжною текстурою, і в той же час хрустка тоненька оболонка.

Приємного чаювання!

Час приготування: 20 хв.