Смілакс (сассапаріль) – опис з фото трави; лікувальні властивості кореня; використання смилакса в кулінарії і народній медицині

смілакс

Смілакс (сассапаріль): властивості

Калорійність: 1 кКал.
Енергетична цінність продукту Смілакс (сассапаріль):
Білки: 0 р.
Жири: 0 р.
Вуглеводи: 0 р.

Опис

сассапаріль фотоСмілакс (сассапаріль) — один з видів ліан, лазающий чагарник, представник сімейства Смилаксовых. Смілакс являє собою стебло з шипами і вічнозеленими листям (див. фото). Пагони смилакса дуже міцні, вони досягають 50 метрів, завдяки своїй міцності вони відмінно підходять для виготовлення канатів.

Батьківщиною трави вважається Центральна Америка. Зустрічається сассапаріль в Азії та Африці, кілька видів поширені на території Європи. Найбільш поширений смілакс на Кавказі, де його застосовують для приготування традиційних страв. Назву рослина отримала від іспанського словосполучення, що означає «лозу ожини».

Лікувальні властивості

Лікувальні властивості сасапаріль відомі давно. В перуанських хроніках корінь смилакса описується таким чином: «І багато хто, хто всередині мав пошкоджені нутрощі, а тіла — прогнилі, випиваючи напій з цих коренів, видужував…». Перші згадки цієї рослини було виявлено в письмових джерелах 1553 року, це була книга «Хроніка Перу». Автором книги вважається іспанський священик, він описував смілакс як рослина, яка володіє сильними лікарськими властивостями. Іспанські конкістадори завезли корінь сасапаріль в Європу. Місцеві знахарі взялися вивчати невідоме досі рослина, спочатку застосовуючи його лише у лікарських цілях. Народні цілителі готували настої з кореня сассапарілі, якими лікували сифіліс та інші важкі захворювання.

корінь рослиниУ лікарських цілях застосовується саме корінь смилакса. Після викопування його необхідно відокремити від головного кореня, а потім ретельно висушити, розрізавши на невеликі шматочки. Після висихання корінь стає дуже м’яким і податливим. Зберігають корені смилакса у вигляді невеликих пучків. Рослина містить сапоніни, крохмаль, смоли, гіркі речовини, симастерин і ситостерол.

Смілакс здатний впливати на гормональний синтез, будучи аналогом чоловічого статевого гормону тестостерону. Застосування цієї рослини покращує репродуктивну функцію у чоловіків за рахунок підвищення кількості і якості сперми. З давніх часів смілакс застосовується для лікування чоловічого безпліддя, передчасної еякуляції, хронічного простатиту та аденоми. Ефективний смілакс і при шкірно-венеричних захворюваннях, імунодефіциті.

У наш час смілакс входить в склад гомеопатичних препаратів, таких, як Акка-Ар і Акн скін кза. Рослинний препарат Акн скін кеа застосовується для лікування вугрів, екземи, дерматитів. В косметології застосовують екстракт сасапаріль, який має виражені косметичні властивості. Рослину використовують для лікування хвороб шкіри.

Використання в кулінарії

У кулінарії використовують молоді пагони рослини. Їх можна додавати в різні страви, а можна вживати у свіжому вигляді. Смілакс має кисло-гіркий смак, він дуже соковитий і досить приємний.

пхали з экалыКавказька кухня широко використовують пагони сасапаріль у своїх стравах. Молоді пагони рослини (вусики) грузини консервують або ж додають у страви в якості приправ. Консервовані вусики можуть виступати самостійною закускою або бути гарніром до м’яса. У Західній Грузії рослина прийнято використовувати для приготування традиційного грузинської страви – пхали з экалы. У Грузії листя цієї трави називають сассапаріль, в деяких випадках їх вживають навіть без термічної обробки. Свіже листя мають цікавим смаком: вони кислі, але мають невелику гірчинку. Сассапаріль можна додавати в салати для надання їм нового присмаку.

Існує кілька рецептів приготування пагонів смилакса. Їх треба відварити протягом 20 хвилин, потім посолити і викласти на сковороду, додавши кілька домашніх яєць. Така оригінальна яєчня нікого не залишить байдужим, завдяки молодим паросткам білок забарвиться в зелений колір. Для другого рецепта знадобиться трохи більше інгредієнтів. Пагони рослини, як і в попередньому рецепті, слід відварити, потім їх потрібно розтерти разом з волоськими горіхами, додати трохи кінзи, дрібно порубаний лук. Заправити суміш можна лимонним соком, винним оцтом або кислим вином. Також обов’язковим інгредієнтом страви є аджика.

Користь смилакса (сасапаріль) і лікування

Користь рослини доведена багатовіковою медичною практикою. Смілакс використовують у народній медицині для лікування венеричних захворювань, герпетичної інфекції, важких форм артриту. Аюрведа з кореневища смилакса готує порошки, пасти, відвари. Ці засоби широко використовують для очищення сечостатевої системи, зняття інфекцій і різного роду запалень. Аюрведа стверджує, що корінь цієї рослини звільняє людину від негативних емоцій і тому може застосовуватися для лікування захворювань нервової системи. Смілакс очищає кровоносну систему людини, що робить його корисним при запальних процесах при ревматизмі.

лікувальні властивості

Для лікування герпетичної інфекції та венеричних захворювань корінь смилакса можна поєднувати разом з тирличем. Така суміш активує вироблення статевих гормонів, тонізуючу діє на статеву систему. Для того, щоб отримати кровоочисний ефект, смілакс можна комбінувати з коренем лопуха. Зовнішньо настої з смилакса застосовують при герпесі і виразках статевих органів. Як припарок корінь використовують для лікування запалених суглобів за рахунок виведення сечової кислоти.

Смілакс застосовують у комплексній терапії при лікуванні псоріазу. З цією метою рослину додають до складу кровоочисні трав’яних зборів. Офіційна медицина на сьогоднішній день не визнає лікарський ефект сасапаріль в лікуванні псоріазу. На основі смилакса виготовляють гомеопатичний препарат Sarsaparilla, який також застосовують для лікування шкірних захворювань. Цей препарат може бути використаний і для лікування молочниці у жінок.

Корінь сасапаріль знижує втому, застосовується при депресивних станах. Застосування смилакса позитивно впливає на чоловічу і жіночу сексуальну сферу. При ревматизмі рекомендується приймати чай з сасапаріль: 2 ч. л. кореня рослини заливають склянкою холодної води і настоюють протягом 15 годин. Після настоювання напій проціджують і підігрівають до кімнатної температури. Чай вживають по 1 чашці 3 рази на день.

Шкоду смилакса (сасапаріль) і протипоказання

Шкоду організму смілакс може завдати при вагітності. При безконтрольному застосуванні смилакса може спостерігатися запалення слизової оболонки органів травлення.

Фотографії продукту

  • листя ліани
  • квіти смилакса
  • плоди сасапаріль