Цукати з дині – їх калорійність; користь і шкоду; поради щодо використання в кулінарії і в лікуванні (з протипоказаннями)

цукати з дині

Цукати з дині: властивості

Калорійність: 319 кКал.
Енергетична цінність продукту Цукати з дині:
Білки: 0.6 р.
Жири: 0.6 р.
Вуглеводи: 52 р.

Опис

Цукати з дині – це відварені в насиченому цукровому сиропі і підсушені шматочки динної м’якоті.

Диня – одна з найбільш затребуваних баштанних культур на Сході, в Середній Азії і в Європі. Причому про корисні властивості цього соковитого солодкого плоду людство дізналося дуже давно. У Стародавньому Єгипті диня навіть вважалася священною і подносилась в дар богам.

приготування цукатівМи звикли вживати диню в свіжому вигляді, оскільки сама по собі вона дуже смачна. Але, на жаль, цей плід швидко псується. Щоб довше зберегти диню і зробити її доступною у будь-який час року, з її м’якоті стали готувати цукати, представляють собою зацукровані скибочки яскраво-жовтого кольору, солодкі на смак і дуже ароматні.

Таке ласощі полюбилося багатьом і стало досить популярним. Що особливо приємно, що найкращі властивості дині передалися «у спадок» її цукатам, зробивши їх не тільки смачними, але і корисними.

Корисні властивості

Корисні властивості цукатів з дині аналогічні таким же властивостям свіжого плоду, але менш виражені, адже в результаті термічної обробки багато цілющі компоненти складу були втрачені. На щастя, диня настільки багата корисними речовинами, що її цукати, незважаючи ні на що, теж проявляють лікувальні властивості.

сушена диня

У цукатах з дині представлена вся група вітамінів В, завдяки чому вони благотворно впливають на нервову систему. Зберігся в них вітамін С зміцнює стінки судин і капілярів, а вітаміни А (бета-каротин) і Е ефективно борються з вільними радикалами і омолоджують організм.

Крім цього, у цукатах з дині представлені відразу чотири цінні кислоти: бурштинова, яблучна, лимонна та фолієва. Вони сприяють зміцненню нервів, тонізації серцево-судинної системи та підтримання імунітету.

З мікро — і макроелементів динні цукати багаті кальцієм, залізом, фтором, магнієм, калієм, міддю, цинком, марганцем, сіркою, кобальтом, йодом і фосфором. Так що ці смачні плоди зацукровані цілком можуть замінити цілий вітамінно-мінеральний комплекс. Але зловживати ними все-таки не варто, інакше можна добитися ефекту, протилежного бажаному.

Використання в кулінарії

диняВикористання цукатів з дині в кулінарії зазвичай зводиться до їх вживання в чистому вигляді замість цукерок та інших солодощів, яким цукати не поступаються за смаком, але значно перевершують їх по користь для організму. Тому дане ласощі особливо рекомендовано дітям в якості десерту. А для дорослих динні цукати можуть стати ситним і корисним перекусом між основними прийомами їжі. Їх можна також є вприкуску з кавою або чаєм.

Цукати з дині нерідко додають у випічку і солодкі страви. Особливо добре вони поєднуються з кисломолочними продуктами. Наприклад, з сиру і динних цукатів можна приготувати неймовірно смачний і корисний десерт, який принесе задоволення і дітям, і дорослим.

Користь цукатів з дині і лікування

Користь цукатів з дині обумовлена унікальним складом цього плоду, який зберігає корисні властивості навіть під дією високих температур, а тому використовується в лікуванні і профілактиці найпоширеніших захворювань.

Наприклад, диня і продукти з неї корисні при хворобах серцево-судинної системи, т. к. сприяють зміцненню стінок судин та їх очищенню від шкідливих відкладень. Не випадково цей плід використовується для лікування атеросклерозу.

Благотворно цукати з дині діють на нирки, сечовий міхур і сечоводи.

що Містяться в цьому продукті антиоксиданти звільняють організм від вільних радикалів, захищають і омолоджують її. Особливо яскраво позитивний ефект проявляється на стані шкіри, нігтів і волосся.

зацукровані фруктиЦукати з дині будуть дуже корисні страждаючим недокрів’ям.

А при нападі ревматизму вони допоможуть знизити больовий синдром.

Завдяки присутності рослинної клітковини цукати з дині покращують травлення і виводять з організму шлаки, токсини і продукти розпаду.

Вони позитивно впливають на роботу головного мозку, знімаючи напругу.

Динні цукати – профілактичний засіб від пневмонії.

А ще вони ефективний антидепресант, покращує настрій і підвищує працездатність.

Шкоду цукатів з дині і протипоказання

Шкоду цукатів з дині мінімальний, а протипоказання до їх використання практично відсутні. Але все-таки вони є.

шкоду цукатівНасамперед, диня і її цукати протипоказані людям, які мають алергію на бета-каротин, оскільки в цьому плоді він міститься у великих кількостях.

Динні цукати дуже калорійні (319 кКал у 100 г продукту), а тому обмежити їх вживання слід тим, хто стежить за своєю вагою.

Як і будь-які цукати, зацукровані диню не можна вживати діабетикам.

Вона також протипоказана тим, у кого на даний плід індивідуальна непереносимість.

Фотографії продукту

  • цукати у вазі
  • динні цукати
  • зацукрована диня