Рубрика: Вибір, зберігання, приготування

Секрети куховарки

Всім відомо, наскільки стомлюючий праця домашньої куховарки. Годинами доводиться стояти біля плити, пам’ятати рецептів та безліч кулінарних хитрощів, розриваючись при цьому ще й інші турботи. Давайте ж познайомимося з деякими прийомами і правилами, що полегшує досить тяжку роботу на кухні. Секрети приготування салатів Якщо ви готуєте салат, то покладіть на кілька хвилин у нього скоринку житнього хліба, натертий часником. Потім,…

Детальніше

Як вибрати м’ясний фарш

М’ясний фарш – головний компонент, який застосовують господині в приготуванні їжі, як повсякденного, так і на святкові застілля. Адже це практично універсальний продукт, з якого можна приготувати котлети і голубці, млинці і фарширований перець, пироги, запіканки і багато, багато іншого. Приготувати з нього можна багато, а от для того, щоб зробити сам фарш, потрібно трохи повозитися. Для того, щоб заощадити…

Детальніше

Як зберігати трави

Серед безлічі різних добавок до їжі, які надають стравам особливий смак і аромат, трави займають власне місце. Їх використовують як у свіжому вигляді, так і сушеними. Як правильно збирати, а головне зберігати трави? Давайте розбиратися. Збираємо трави Трави рекомендовано збирати вранці, на початку теплого і сухого дня. Спочатку потрібно дочекатися, поки зійде остання роса, а вже потім взятися за збір….

Детальніше

Як правильно зберігати цибулю

Осінній час – пора заготівель та збереження врожаю. Більше всього підходить для закладки цибулі на зберігання жовтень. Зберігати запаси можна як вдома, так і в підвалі. Головне дотримати при цьому необхідні умови, щоб втрати взимку були мінімальні і вітаміни залишилися в цілості. Готуємо ріпчасту цибулю до зимового зберігання Під час підготовки до зберігання цибулі важливо розібрати його по сортах. Гіркі…

Детальніше

Як правильно зберігати моркву

Як приємно холодною зимою їсти свіжі овочі! А вже якщо це власноруч вирощений і збережений урожай, то це вдвічі приємно. Але важливо не тільки виростити овочі, але й правильно зберігати їх у свіжому вигляді протягом всієї зими. Морква дуже багата вітамінами та іншими корисними речовинами. А от як зберегти їх протягом тривалого періоду, це ми з вами зараз і дізнаємося….

Детальніше

Як вибрати диню

Диню багато людей відносять до найсмачнішим плодам, які існують на нашій планеті. Її смакові якості воістину незрівнянні. Зрозуміло, дуже багато залежить від сорту ліпшого вам продукту. Однак існують деякі нюанси, які необхідно враховувати, щоб правильно вибрати диню, стиглий і солодкий. Диня багата різними вітамінами. Вживання однієї тільки штуки наповнить ваш організм величезною кількістю самих різних корисних речовин, здатних зміцнити шкіру…

Детальніше

Що потрібно знати, вибираючи цільнозерновий хліб

Разом з цукром хлібобулочні вироби часто називають в якості основних продуктів, що сприяють ожирінню. І справді, пшеничний (білий) хліб має у своєму складі дуже мало корисних для організму речовин, зате дуже багато шкідливих для фігури калорій. Виявляється, що білий пшеничний хліб, а також солодка випічка, торти, тістечка і печиво створюють додаткове навантаження на підшлункову залозу, змушуючи її виробляти додаткові порції…

Детальніше

Як зберігати тісто

Багато хто з нас часто роблять тесту більше, ніж їм було потрібно, і в підсумку губляться, не знаючи як з ним вчинити далі: викидати не хочеться, а використовувати вже не потрібно. Як вийти з такої ситуації, знають ті господині, яким відомі способи зберігання тесту. найпростіший і надійний спосіб зберегти тісто – заморозити його. Як відомо, тісто буває різним, воно різниться…

Детальніше

Як вибрати огірки

Огірки є важливою складовою багатьох страв. Найбільш актуальними вони бувають, звичайно ж, влітку, оскільки цей овоч можна знайти в будь-якій торговельній точці. Визначиться з вибором серед такого різноманітного асортименту – справа непроста. Але, якщо дотримуватися нижченаведених порад, то можна придбати смачні, високої якості огірки до вашої трапези. На що звертати увагу, вибираючи огірки На самому початку потрібно уважно розглянути овоч:…

Детальніше

Як правильно варити курячу грудку

Кому, як не представницям прекрасної частини населення, які постійно вигадують нові рецепти дієт, відомо, що куряче філе є дуже корисною частиною курки. Біле м’ясо, з якого складається філейна частина, багате вітамінами, тваринним білком, мінералами, а також іншими поживними речовинами. Крім цього, куряча грудка містить мало жиру, що є дуже важливим в дієтичному харчуванні. Куряче філе особливо багате фосфором, а він…

Детальніше