Вівсяне печиво

Всі ми з дитинства чули про те, що чим смачніше їжа, тим вона шкідливіша. Такі ж характеристики отримали і основні кондитерські вироби. Для приготування цих страв використовуються компоненти, які у великих кількостях згубний впливають на стан нашого організму. Серед них – цукор, розпушувачі, шкідливі жири. І тут ми поспішаємо порадувати сластьон – не всі кондитерські шедеври шкідливі!

Дуже смачною і, до того ж, корисної випічкою може стати звичайне вівсяне печиво, майстерно приготоване в кондитерському цеху або на кухні дбайливої господині.

Цей продукт не обтяжує наш шлунок, так як в його виробництві присутній головний корисний компонент – вівсяні пластівці. Звичайно, не виключені у складі печива цукор, розпушувачі, емульгатори і стабілізатори, але їх вплив може бути незначним, якщо рецепт випічки складено правильно. Давайте ж розглянемо, що собою являє вівсяне печиво.

Склад продукту

У складі вівсяного печива багато рослинної клітковини, яка, як бальзам на душу, при травних процесах і виведення шлаків. В залежності від рецептури, кількість корисних компонентів в печиво може змінюватися. Незмінним залишається рослинний білок, який наш організм перетравлює повністю.

Рослинні жири також одні з корисних речовин у складі продукту. Вітамінні компоненти:-група, вітамін А. Інші корисні речовини: амінокислоти, нікотинова кислота, мінеральні речовини (К, Р, Mg, Se, Mn і так далі).

З додаванням в вівсяне тісто шматочків фруктів, ягід, горіхів, родзинок печиво наповнюється рослинними жирами, антиоксидантами, іншими вітамінами і ще масу корисних речовин.

Калорійність вівсяного печива

Печиво фабричного виробництва в основному має калорійність в межах 400-450 ккал. Домашню ж випічку можна зробити і більш низькокалорійної, дієтичної і корисною. Потрібно просто замінити одні компоненти іншими: наприклад, замість тваринного жиру використовувати рослинний, не використовувати пшеничне борошно, а солодкість пряника отримати за рахунок природного смаку фруктів або додати трохи меду (виключивши при цьому цукор-пісок).

Корисні властивості вівсяної випічки

Фахівці в області здорового харчування рекомендують з’їдати вранці кілька штучок вівсяного печива, вказуючи на те, що це цілком допустима заміна вівсяної каші або пластівців. Гарячий чай, склянку соку або теплого молока з кількома печенюшками – цілком пристойний, щільний сніданок.

Це хороша їжа для ранкового насичення, енергетичної зарядки і підняття тонусу на подальший трудовий день. Вівсяні пряники і печиво можна їсти і протягом дня, в такому випадку почуття голоду не застане вас зненацька.

Вівсяна випічка – хороший збудник травних процесів в організмі, стимулює роботу та допомагає в очищенні кишечника. Якщо ви самі приготували собі це страва, то зможете максимально убезпечити свій організм від проникнення з їжею шкідливих речовин (скорегувавши рецептуру за ступенем корисності компонентів). А ті, хто страждає від зайвої ваги, можуть спекти і низькокалорійне вівсяне печиво, рецепти якого легко знайти в інтернеті.

Ці кондитерські вироби рекомендується вживати тим людям, у кого проблеми з судинами: його компоненти виводять шкідливий холестерин і нормалізують роботу кровоносних органів. Мінеральні речовини в складі вівсяної випічки корисні для м’язової структури і роботи опорно-рухового апарату. Антиоксиданти з вівсяних волокон блокують вільні радикали.

Вівсяний продукт може максимально забезпечити наш організм корисними речовинами. Важливо розуміти, що магазинне печиво буде містити у своєму складі і менш корисні речовини, тому перед покупкою вивчіть склад, зазначений на упаковці. Зверніть увагу на термін зберігання – «корисні» печиво і пряники не зберігаються кілька місяців, а такі тривалі терміни зберігання означають, що продукт щедро напханий консервантами.

Краще, звичайно, вибрати час і приготувати печиво для себе і своєї сім’ї самостійно. Ви точно будете впевнені в тому, що ви поклали в тісто. Знову ж завжди можна використовувати взаємозамінні (дієтичне) інгредієнти: прибрати цукор, замінивши його фруктами і родзинками, готувати на рослинному маслі. Користь такого печива буде просто безсумнівна!