Яблучний сік

Яблука – один з найбільш поширених і популярних фруктів у нашій країні. У російських магазинах продають яблука як з вітчизняних садів, так і привезені з закордону, близького і далекого. Величезна кількість сортів і різновидів, кислі і солодкі, всіх кольорів і розмірів, сподобаються навіть самому вимогливому покупцеві.

Не тільки дорослі, але і діти люблять яблука, особливо у вигляді пюре і соку. Свіжий яблучний сік необхідний в раціоні кожної людини, адже він є джерелом вітамінів і мінеральних речовин.

Як зробити яблучний сік у домашніх умовах

Сік з яблука можна легко приготувати в домашніх умовах. Для цього потрібно пару яблук натерти на тертці і віджати отримане пюре через звичайну марлю.

Ще простіше, якщо у вас є соковижималка. Просто дійте строго по інструкції до цього приладу.

Краще вживати сік безпосередньо після приготування, адже чим довше контакт з повітрям, тим менше корисних властивостей залишається в соку.

Пастеризовані, «пакетні» соки набагато менш корисні, а іноді навіть і шкідливі: заводські соки містять багато цукру і лимонної кислоти, що протипоказано при багатьох хворобах, наприклад, цукровому діабеті.

Корисні властивості яблучного соку

У соку містяться ті ж корисні речовини, що і в свіжих яблуках: вітаміни А, В, С, Е, РР, а також мікроелементи, дуже важливим з яких є солі заліза, необхідні для здоров’я кровоносної системи. В меншій кількості яблука містять натрій, фосфор, калій, кальцій, а в насінні є йод.

Для збереження повноцінного функціонування розумової діяльності до літнього віку слід щодня включати в свій раціон мінімум два яблука або склянка свіжовичавленого соку. Сік також сприятливо впливає на організм при артеріальній гіпертензії, захворюваннях жовчного міхура і жовчовивідних шляхів.

Яблучний сік корисний для людей, що страждають такими захворюваннями, як артеріальна гіпертензія, хвороби жовчного міхура і сечовивідних шляхів. Сік, як і самі яблука, сприяють виведенню шкідливих токсинів з організму, допомагають позбавлятися від піску та каміння з нирок, а також зміцнюють стінки капілярів. При захворюванні анемією яблука не менш корисні – вони служать джерелом заліза, яке відмінно засвоюється організмом.

Перероблених яблук краще уникати: вміст у них корисних речовин, мізерно мало, а велика кількість цукру, що використовується при консервуванні, робить негативний вплив на фігуру, стан крові й на організм в цілому. Замість цього краще придбати хорошу соковижималку і харчуватися свіжими натуральними продуктами.