Як приготувати дріжджове тісто — кулінарний рецепт.

Дріжджове тісто (безопарний спосіб)

Рецептура

  • Пшеничне борошно 2,5 склянки
  • Дріжджі 10 грам
  • Вершкове масло-50 грам
  • Цукор 1 чайна ложка
  • Яйце куряче 1 штука
  • Сіль 1/2 чайної ложки
  • Молоко (3.2%) 100 грам

Рецепт приготування по етапах:
Попередня обробка
Борошно просіяти.
Основна обробка
Для приготування безопарного дріжджового тіста дріжджі розведіть теплою водою або молоком. Додайте сіль, цукор, яйце, борошно і все добре вимішайте, щоб вийшло не дуже круте тісто. В кінці додайте підігріте масло, злегка перемішайте тісто і поставте в тепле місце для бродіння.
Через 2-2,5 години, коли тісто сильно підніметься, обережно обімніть його руками. Дайте тісту постояти ще 40-50 хвилин, після чого знову обімніть.
Прикраса страви і його подача на стіл
Вироби з правильно приготовленого дріжджового тіста залишаються м’якими протягом 2-3 днів.