Як приготувати котлети смажені м’ясні — кулінарний рецепт.

Котлети смажені м'ясні

Рецептура

  • Яловичина 300 грам
  • Хліб пшеничний 100 грам
  • Рослинна олія 100 грам
  • Молоко (3.2%) 100 грам
  • Сметана 30-50 грам
  • Сіль за смаком
  • Свинина 300 грам
  • Чорний перець (мелений) — по смаку
  • Пшеничне борошно 100 грам

Рецепт приготування по етапах:
Попередня обробка
Яловичину і свинину промийте, видаліть плівки і сухожилля. Хліб замочіть в молоці.
Як приготувати котлети смажені м'ясні
Основна обробка
Для приготування смажених м’ясних котлет свинину і яловичину пропустіть через м’ясорубку.
Як приготувати котлети смажені м'ясні
Подрібніть в блендері цибулю.
Як приготувати котлети смажені м'ясні
Подрібніть хліб.
Як приготувати котлети смажені м'ясні
До фаршу додати подрібнену цибулю.
Як приготувати котлети смажені м'ясні
Додайте подрібнений хліб, посоліть, поперчіть.
Як приготувати котлети смажені м'ясні
Ретельно все перемішайте.
Як приготувати котлети смажені м'ясні
З приготованого фаршу сформуйте котлети.
Як приготувати котлети смажені м'ясні
Розігрійте в сковороді масло, акуратно покладіть котлети і смажте до утворення скоринки.
Як приготувати котлети смажені м'ясні
Потім переверніть і обсмажте з іншого боку до золотистої скоринки.
Як приготувати котлети смажені м'ясні
Покладіть на кожну котлету сметану.
Як приготувати котлети смажені м'ясні
Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 25 хвилин.
Як приготувати котлети смажені м'ясні
Через 25 хвилин котлети готові.
Як приготувати котлети смажені м'ясні
Прикраса страви і його подача на стіл
Подавайте смажені м’ясні котлети з відварною або смаженою картоплею, картопляним пюре, тушкованою капустою, макаронами або кашею. До котлет можна подати також томатний, молочний, сметанний соус, огірки, помідори, зелень.
Як приготувати котлети смажені м'ясні