Як приготувати котлети з курки — кулінарний рецепт.

Котлети з курки

Курячі котлети — легке блюдо, яке можна навіть назвати майже дієтичним. Вони набагато корисніше м’ясних і більше підходять для повсякденного харчування. Курячі котлети майже завжди виходять дуже соковитими і ніжними.

Рецептура

  • Куряче філе 100 грам
  • Пшеничний хліб 15 грам
  • Вершкове масло 2 чайні ложки
  • Молоко 2 столові ложки
  • Сіль 1/4 чайної ложки

Рецепт приготування по етапах:
Попередня обробка

Рецепт приготування по етапах:
Попередня обробка
М’якоть філе і ніжок курки промийте, зніміть шкіру, видалити плівки і сухожилля. Хліб замочіть в молоці або воді, попередньо зрізавши з нього кірки.
Основна обробка
Підготовлене філе пропустіть через м’ясорубку. Додайте розмочений хліб, посоліть. Фарш перемішайте і ще раз перекрутіть. З приготованого фаршу сформуйте котлети. Сковороду з вершковим маслом поставте на вогонь. Покладіть сформовані котлетки в розігріте масло і смажте до утворення скоринки. Потім котлети переверніть і так само обсмажте, після чого зменшіть вогонь. Смажте на слабкому вогні до готовності.
Прикраса страви і його подача на стіл
Рада
Для приготування котлет по цьому рецепту замість курки можна використовувати філе індички.