Як приготувати манну кашу на овочевому відварі — кулінарний рецепт.

Каша манна на овочевому відварі

Рецептура

  • Молоко 40 мілілітрів
  • Капуста 20 грам
  • Картопля 40 грам
  • Морква 40 грам
  • Вершкове масло 3 грами
  • Сіль 25 грам
  • Цукор 100 грам

Рецепт приготування по етапах:
Попередня обробка
Картоплю, капусту та моркву очистіть і ретельно промийте. Молоко закип’ятіть.
Основна обробка
Для приготування манної каші на овочевому відварі овочі наріжте невеликими шматочками, покладіть в каструлю, залийте 60 мл холодної води. Накрийте каструлю кришкою, поставте на вогонь і варіть до розварювання овочів. Потім овочевий відвар процідіть через дрібне сито або марлю і протріть овочі.
У готовий овочевий відвар додайте 40 мл гарячого молока, відновивши об’єм до 200 мл Поставте відвар на вогонь і доведіть до кипіння, після чого обережно всипте тонкою цівкою манну крупу. Кип’ятіть кашу протягом 15-20 хвилин на маленькому вогні, постійно помішуючи. Наприкінці варіння додайте 1 мл сольового розчину і 3-4 мл цукрового сиропу.
Прикраса страви і його подача на стіл
Готову манну кашу на овочевому відварі заправте вершковим маслом і дайте дитині на обід або вечеря в теплому вигляді.