Як приготувати морквяні котлети зі сметаною — кулінарний рецепт.

Морквяні котлети зі сметаною

Рецептура

  • Морква 100 грам
  • Молоко 20 мілілітрів
  • Вода 10 мілілітрів
  • Цукор 2 грами
  • Манна крупа 6 грам
  • Яйце куряче 1/4 штуки
  • Рослинна олія 6 грам
  • Сметана 5 грам
  • Сіль 2 грам

Рецепт приготування по етапах:
Попередня обробка
Морква промийте і очистіть. Манну крупу просіяти. Сметану прокип’ятіть.
Основна обробка
Для приготування котлет, очищену моркву наріжте дрібними кубиками. Змішайте молоко з водою, поставте на вогонь, опустіть в нього нарізану моркву і тушкуйте до м’якості під щільно закритою кришкою.
Готову відварену моркву пропустити через м’ясорубку і знову поставте на вогонь. Додайте в морквяну масу сіль, цукор, перемішайте і доведіть до кипіння. Після чого струменем всипте манну крупу і, помішуючи, варіть до загустіння. Потім зніміть пюре з вогню, трохи остудіть і додайте збите яйце. Отриману масу добре розмішайте і сформуйте котлети.
Обсмажте морквяні котлети на розігрітому рослинному маслі з двох боків до появи золотистої скоринки.
Обсмажені котлети поставте в духовку на 5-7 хвилин.
Прикраса страви і його подача на стіл
Перед подачею на стіл полийте морквяні котлети сметаною.
Рада
Морквяні котлети зі сметаною рекомендуються для дітей з 2-річного віку.