Як приготувати печиво з передбаченням — кулінарний рецепт.

Печиво з передбаченням

За легендою печиво з передбаченням з’явилося в 13 столітті, коли один з вождів китайських повстанців, які боролися проти монгольського ярма, попередив народ про підготовку повстання, наміченому на повню 15 серпня. Щоб не викликати підозр у монголів, повстанці вирішили в якості умовного знака для початку виступу приготувати печиво у вигляді місяця, і в кожне печиво вкласти записку із закликом до бунту. Повстання пройшло успішно, і печиво стали піч кожен рік, тільки всередину печива тепер кладуть не заклик до бунту, а папірці з передбаченнями, причому тільки гарними.

Перші печива з передбаченням несли в собі прості прислів’я або фрази з Священного Писання. До 1930 років печива з передбаченнями пеклися з викладеними на папері конфуціанськими висловами. Зараз печива з передбаченнями можуть містити в собі повідомлення біблійних віршів, романтичні, корпоративні повідомлення, а так ж багато інше.

Рецептура

  • Яєчний білок 3 штуки
  • Цукрова пудра-1/2 склянки
  • Пшеничне борошно 3 столові ложки
  • Вершкове масло-2 столові ложки

Рецепт приготування по етапах:
Попередня обробка

Рецепт приготування по етапах:
Попередня обробка
Розігрійте духовку до 160 градусів.
На тоненьких смужках паперу необхідно написати (можна друкувати) побажання або прислів’я в китайському стилі (часто використовують китайські висловлювання, наприклад, Конфуція, які більше схожі на пророцтва).
Основна обробка
Для приготування печива з передбаченням збийте виделкою яєчні білки з цукровою пудрою. Поступово додаючи борошно, перемішувати до однорідної маси. Вершкове масло розтопіть, потім охолодіть і змішайте з тістом. Суміш по консистенції повинна бути схожа на негустий сметани.
Деко застеліть пергаментом і викладіть на нього тісто з допомогою ложки. Розкладіть тісто так, щоб утворилися плоскі кружечки діаметром не більше 10 див.
Випікайте печиво з передбаченням в духовці приблизно 10-15 хвилин до рум’яних країв.
Вийміть печиво з передбаченням з духовки. Поки воно гаряче, необхідно згорнути кожен гурток печива навпіл, вклавши всередину смужку з передбаченням (якщо смужка дуже довга, то її можна скласти). Потім акуратно згорніть печиво ще раз навпіл так, щоб воно було схоже на місяць.
Поставте печиво вертикально у вузький стаканчик або чарку, щоб воно набрало необхідну форму. Дати печінкою з передбаченням охолонути.
Прикраса страви і його подача на стіл
Подавайте печиво з передбаченням на десерт теплим зеленим чаєм.
Рада
В печиво з передбаченням рекомендуємо вкласти наступні прогнози:
1. Те що ми бачимо, залежить від того як ми дивимося.
2. Чудеса там, де в них вірять, і чим більше вірять, тим частіше вони трапляються.
3. Ти ніколи нічого не зробиш, якщо будеш чекати ідеальних умов.
4. Майбутнє належить тим, хто вірить в свої мрії.
5. Май більше, ніж показуєш. Говори менше, ніж знаєш.
6. Іноді нам не вистачає лише краплі сміливості, адже вона може змінити все наше життя.
7. Немає недосяжних цілей – є високий коефіцієнт ліні, недолік кмітливості і запас відмовок.
8. Віддай світу найкраще, що є в тобі – і до тебе повернеться найкраще, що є в світі.
9. Якщо ви хочете, щоб життя посміхалося вам, подаруйте їй спочатку свій гарний настрій.
10. Те, у що ти віриш, стає твоїм світом.
11. Не дивись в минуле з тугою – воно не повернеться. Мудро розпорядись справжнім – воно твоє.
12. Будь собою, інші ролі вже зайняті.
13. Те, що йде від серця до серця доходить.
14. Все приходить вчасно, якщо люди вміють чекати.
15. Якщо хочеш бути коханим, кохай.