Як приготувати пудинг з яловичини (або курки) — кулінарний рецепт.

Пудинг з яловичини (або курки)

Рецептура

  • Яловичина 80 грам
  • Молоко 20 мілілітрів
  • Хліб пшеничний 10 грам
  • Яйце куряче 1/4 штуки
  • Вершкове масло-5 грам
  • Сіль за смаком

Рецепт приготування по етапах:

Рецепт приготування по етапах:
Попередня обробка
М’якоть яловичини промийте. Хліб замочіть в молоці. У яйця відокремте жовток від білка, білок збийте в міцну піну. Невелику каструльку змастіть вершковим маслом.
Основна обробка
Для приготування пудингу м’якоть яловичини (або курки) двічі пропустіть через м’ясорубку разом з віджатим хлібом, додайте сіль, молоко і добре перемішайте до отримання кашки. Додайте до загальної маси жовток, розмішайте, потім влийте білок. Все обережно перемішайте і викладіть у підготовлену каструльку. Накрийте каструлю з м’ясом папером для випічки і поставте на водяну баню. Потім накрийте кришкою, зменшіть вогонь і доведіть до кипіння. Після закипання встановіть мінімальний вогонь, щоб вода не кипіла. Пудинг буде готовий через 40-50 хвилин.
Прикраса страви і його подача на стіл
Полийте пудинг з яловичини (або курки) бульйоном і подавайте на обід або вечерю. Як гарнір подайте картопляне або морквяне пюре.
Рада
Пудинг з яловичини (або курки) рекомендується дітям до одного року.