Рецептура
- Риба 500 грам
- Солоний огірок 4-5 штук
- Помідори (томати) 3 штуки
- Цибуля ріпчаста 1-2 головки
- Рослинна олія 2 столові ложки
- Зелень за смаком
Рецепт приготування по етапах:
Рецепт приготування по етапах:
Попередня обробка
Для пісної солянки важливо вибрати свіжу, велику і не дуже кістляву рибу. Добре підійдуть судак, кефаль, осетрина.
Основна обробка
Для приготування пісної рибної солянки з риби зніміть філе, порізати шматочками. З кісток і голови, попередньо вийнявши зябра, зваріть бульйон.
Тонко нарізану цибулю злегка підсмажте з рослинним маслом, додайте помідори або томат-пюре і тушкуйте 5 хв.
У каструлю покладіть шматочки рибного філе, порізані скибочками солоні огірки і свіжі помідори, лавровий лист, перець. Додайте тушкований цибулю з помідорами і залийте все гарячим бульйоном. Посоліть і варіть 15 хв.
Прикраса страви і його подача на стіл
Подавайте пісну рибну солянку з зеленню.

Рецептура Пшеничне борошно 2 склянки Рослинна олія 1 столова ложка Вода ...

Рецептура Пшеничне борошно 2,5 склянки Дріжджі 10 грам Вершкове ...

Рецептура Філе оселедця 2 штуки Моркву 2-3 штуки Сирок плавлений 1 ...

Рецептура Риба 80 грам Білий хліб 15 грам Молоко 15 мілілітрів Яйце ...

Рецептура Сир 50 грам Тріска 50 грам Сухарі пшеничні 10 грам Яйце ...

Рецептура Рисове борошно 10 грам Молоко 100 мілілітрів Вершкове масло 3 ...