Як приготувати смачні грудочки з гречаного борошна — кулінарний рецепт.

Смачні грудочки з гречаного борошна

Рецептура

  • Гречана мука 1 стакан
  • Молоко 1/2 склянки
  • Яйце куряче 1 штука
  • Сир 2-3 столові ложки
  • Цукор 1 чайна ложка
  • Вершкове масло 5-10 грам
  • Сіль за смаком

Рецепт приготування по етапах:
Попередня обробка
У яйця жовток відокремити від білка. Білок збийте в міцну піну, жовток розітріть з цукром.
Основна обробка
Для приготування грудочок з гречаного борошна в кипляче молоко, помішуючи, всипте гречану муку. В вийшло гречане тісто додайте розтертий жовток і збитий білок. Все акуратно перемішайте, посоліть, додайте сир і замісіть густе тісто.
Налийте в каструлю воду, поставте на вогонь і трохи підсолити. Потім чайною ложкою, змоченою у холодній воді, опускайте тісто в киплячу воду. Варіть грудочки протягом 5-10 хвилин. Потім вийміть грудочки з каструлі і змастіть вершковим маслом.
Прикраса страви і його подача на стіл
Подавайте грудочки із гречаного борошна з фруктовим пюре.
Рада
Грудочки з гречаного борошна можна давати дитині після року.