Як приготувати суп Для крихти — кулінарний рецепт.

Суп Для дитини

Рецептура

  • Брюссельська капуста 100 грам
  • Яловичина 100 грам
  • Картопля 50 грам
  • Морква 10 грам
  • Ріпа 10 грам
  • Вершкове масло-5 грам
  • Кріп 5 грам
  • Сіль 3 грам

Рецепт приготування по етапах:
Попередня обробка
Яловичину добре промийте. Брюссельську капусту ретельно промийте, опустіть в холодну воду на 20 хвилин, потім ще раз промийте. Ріпу, моркву і картоплю вимийте, очистіть і ще промийте. Кріп промийте, обсушити і дрібно наріжте.
Основна обробка
Для приготування супу «Для крихти» з яловичини необхідно зварити м’ясний бульйон. Ріпу, моркву, картоплю і капусту дрібно наріжте.
Зварене м’ясо вийміть з бульйону і пропустіть через м’ясорубку. Бульйон процідіть і знову поставте на вогонь. У киплячий бульйон опустити нарізані овочі і варіть до готовності. Потім додайте в суп підготовлене м’ясо і проваріть 5-7 хвилин.
Прикраса страви і його подача на стіл
Налийте суп «Для дитини» в тарілку, покладіть шматочок масла і подавайте на обід, посипавши зеленню.
Рада
Суп «Для крихітки» можна давати дітям з 8-ми місяців. При необхідності, овочі можете протерти через сито. Замість масла можна додати вершки або сметану.