Як приготувати тушковану печінку — кулінарний рецепт.

Печінка тушкована

Рецептура

  • Пшеничне борошно 1 чайна ложка
  • Вершкове масло 2 чайні ложки
  • Сметана-1 столова ложка
  • М’ясний бульйон 1/4 склянки
  • Сіль 1/4 чайної ложки

Рецепт приготування по етапах:
Попередня обробка

Рецепт приготування по етапах:
Попередня обробка
Печінку ретельно промийте. Видаліть з печінки плівку, виріжте жовчні протоки.
Основна обробка
Наріжте підготовлену печінку на скибочки і посоліть. Розігрійте в сковороді олію. Обваляйте шматочки печінки в борошні і злегка обжарите на розігрітому маслі. Обсмажену печінку складіть у посуд для запікання і полийте водою або бульйоном. Покладіть сметану, накрийте кришкою і тушкуйте в духовці 10-15 хвилин.
Прикраса страви і його подача на стіл
Прикрасьте готову тушковану печінку зеленню і подавайте до столу.