Узвари є поширеним солодким блюдом у багатьох кухнях. Їх готують із сушених фруктів – яблук, груш, вишень, ізюму, а так само зі свіжих фруктів і ягід.
Раніше подавали узвар в різдвяний святвечір до святкового столу. Зараз приготування узвару не так традиційно готують його дуже часто, так як він не тільки смачний, але і корисний. Будь узвар відмінно підходить на обід, вечерю і просто, як прохолодний напій.

Рецептура

• Сушені яблука 200 грам
  
• Сушені груші 300 грам
• Родзинки-100 грам
• Чорнослив 200 грам
• Рідкий мед 200-250 грам
• Вода-2 склянки

Рецепт приготування по етапах:

Рецепт приготування по етапах:
Попередня обробка
Родзинки і чорнослив залийте холодною водою на 10 хвилин, потім промийте.
Основна обробка
Для приготування узвару викладіть груші в каструлю, залийте водою і варіть на слабкому вогні 20 хвилин. Потім додайте яблука і підготовлені сухофрукти. Варіть все разом 15 хвилин. Після чого додайте мед, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Накрийте кришкою і залиште остигати. Відвар процідіть.
Прикраса страви і його подача на стіл
Подавати узвар з медом до столу краще охолодженим.