Рубрика: За типом: перше, друге, напої, салати…

Як приготувати салат «Цезар» з пармезаном — кулінарний рецепт.

Салат Цезар, винайдений в 20-ті роки минулого століття, зумів завоювати всесвітню славу завдяки поєднанню вишуканості і простоти. Придуманий він був у Мексиці, у містечку Тіхуана. Створив його місцевий ресторатор і за сумісництвом гангстер, американський італієць Цезар Кардіні, в честь якого салат і отримав свою назву. Деякі навіть називають точну дату винаходу страви: 4 липня 1924 року, коли відпочиваючих в ресторані…

Детальніше

Як приготувати шоколадні грінки — кулінарний рецепт.

Рецептура Білий хліб 1 батон Молоко 1 стакан Яйце куряче 1 штука 1 столова ложка Какао Цукрова пудра 1 столова ложка Рецепт приготування по етапах: Попередня обробка Рецепт приготування по етапах: Попередня обробка Якщо ви вибрали для шоколадних грінок черствий батон, то це навіть краще. Основна обробка Батон наріжте рівними скибочками. У мисці змішайте молоко, яйце і порошок какао, добре…

Детальніше

Як приготувати гарячий шоколад — кулінарний рецепт.

Рецептура Шоколад 200 грам Молоко 1 літр Крохмаль 2-3 не повні столові ложки Рецепт приготування по етапах: Попередня обробка Для приготування гарячого шоколаду крохмаль розведіть в 1 склянці молока. Рецепт приготування по етапах: Попередня обробка Для приготування гарячого шоколаду крохмаль розведіть в 1 склянці молока. Основна обробка Молоко, що залишилося, вилийте в каструлю і поставте на середній вогонь. Покладіть в…

Детальніше

Як приготувати горщики з рибою і картоплею — кулінарний рецепт.

Рецептура Судак 300 грам Картопля 500 грам Цибуля ріпчаста 150 грам Морква 150 грам Чорний перець (мелений) — по смаку Сіль за смаком Майонез (або сметана) 4-6 столових ложок Рецепт приготування по етапах: Попередня обробка Рибу очистіть від лушпиння, ретельно промийте. Для приготування страви потрібно тільки філе. Основна обробка Для приготування горщечків з рибою і картоплею цибулю дрібно подрібніть. Моркву…

Детальніше

Як приготувати тушковану печінку — кулінарний рецепт.

Рецептура Пшеничне борошно 1 чайна ложка Вершкове масло 2 чайні ложки Сметана-1 столова ложка М’ясний бульйон 1/4 склянки Сіль 1/4 чайної ложки Рецепт приготування по етапах: Попередня обробка Рецепт приготування по етапах: Попередня обробка Печінку ретельно промийте. Видаліть з печінки плівку, виріжте жовчні протоки. Основна обробка Наріжте підготовлену печінку на скибочки і посоліть. Розігрійте в сковороді олію. Обваляйте шматочки печінки…

Детальніше

Як приготувати свинину, мариновану в соєвому соусі з зеленню — кулінарний рецепт.

Рецептура Свинина 500 грам Соєвий соус 200 грам Цибуля зелена (або петрушка) за смаком Імбир (мелений) 1 чайна ложка Червоний гострий перець (мелений) 1/2 чайної ложки 2 чайні ложки Кунжут Рецепт приготування по етапах: Рецепт приготування по етапах: Попередня обробка М’ясо і цибулю (або петрушку) промийте. Якщо соєвий соус сильно солоний (концентрований), його можна розвести його водою. Основна обробка Для…

Детальніше

Як приготувати свинину, смажену на шпажках — кулінарний рецепт.

Рецептура Свинина (філе) 500 грам Томат-пюре 3-4 столові ложки Тверді сорти сиру 50 грам Чорний перець (мелений) — по смаку Сіль за смаком Рецепт приготування по етапах: Попередня обробка Рецепт приготування по етапах: Попередня обробка Свинина (філе) промийте. Сир натріть на дрібній тертці. Основна обробка Філе наріжте довгими смужками, шириною 2 см, посоліть і поперчіть. Додайте до м’яса томатну пасту…

Детальніше

Як приготувати вінегрет — кулінарний рецепт.

У більшості з нас слово «вінегрет» асоціюється зі святковим салатом, який обов’язково входять буряки, картопля, морква і солоні або мариновані огірочки, інші ж інгредієнти можуть відрізнятися в залежності від того, як його прийнято готувати в тій чи іншій родині. Але мало кому відомо, що спочатку «вінегретом» іменувалася салатна заправка з оцту, гірчиці та оливкової олії. Ця заправка була широко відома…

Детальніше

Як приготувати мариновані баклажани — кулінарний рецепт.

Мариновані баклажани — різновид консервів, які роблять господині і в Європі, і в Азії. Наприклад, у Кореї готують їх так, що баклажани по смаку нагадують гриби. У Греції роблять Мелидзанес турси (фаршировані мариновані баклажани): розрізані навпіл плоди з віддаленими насінням наповнюють овочевий сумішшю, складають половинки, пов’язують стеблами селери і заливають маринадом. У Росії рецептів маринування баклажанів безліч. Їх закочують в…

Детальніше

Як приготувати сирну запіканку з курагою — кулінарний рецепт.

Сирні запіканки можуть бути і солодкими і несолодкими. Це універсальне блюдо на всі випадки життя, ситне і просте в приготуванні, може бути настільки смачним, що його оцінять навіть нелюбителі сиру. Так як сир для запіканки перетирають, і він стає ніжним, майже як суфле, це краще блюдо з сиру для маленьких дітей, для яких цей продукт необхідний і разом з тим…

Детальніше