Рубрика: За типом: перше, друге, напої, салати…

Як приготувати котлети смажені м’ясні — кулінарний рецепт.

Рецептура Яловичина 300 грам Хліб пшеничний 100 грам Рослинна олія 100 грам Молоко (3.2%) 100 грам Сметана 30-50 грам Сіль за смаком Свинина 300 грам Чорний перець (мелений) — по смаку Пшеничне борошно 100 грам Рецепт приготування по етапах: Попередня обробка Яловичину і свинину промийте, видаліть плівки і сухожилля. Хліб замочіть в молоці. Основна обробка Для приготування смажених м’ясних котлет…

Детальніше

Як приготувати мариновані баклажани — кулінарний рецепт.

Мариновані баклажани — різновид консервів, які роблять господині і в Європі, і в Азії. Наприклад, у Кореї готують їх так, що баклажани по смаку нагадують гриби. У Греції роблять Мелидзанес турси (фаршировані мариновані баклажани): розрізані навпіл плоди з віддаленими насінням наповнюють овочевий сумішшю, складають половинки, пов’язують стеблами селери і заливають маринадом. У Росії рецептів маринування баклажанів безліч. Їх закочують в…

Детальніше

Як приготувати сирну запіканку з курагою — кулінарний рецепт.

Сирні запіканки можуть бути і солодкими і несолодкими. Це універсальне блюдо на всі випадки життя, ситне і просте в приготуванні, може бути настільки смачним, що його оцінять навіть нелюбителі сиру. Так як сир для запіканки перетирають, і він стає ніжним, майже як суфле, це краще блюдо з сиру для маленьких дітей, для яких цей продукт необхідний і разом з тим…

Детальніше

Як приготувати запіканку з м’яса і картоплі — кулінарний рецепт.

Рецептура Картопля 2-3 штуки Яловичина варена 50 грам Цибуля ріпчаста 1/4 головки Яйце куряче 1/4 штуки Вершкове масло-1 столова ложка Мелені сухарі 1 чайна ложка Сіль 1/2 чайної ложки Сметана 1 чайна ложка Рецепт приготування по етапах: Попередня обробка Картопля очистіть і промийте. М’ясо відваріть до готовності. Основна обробка Для приготування запіканки з м’яса і картоплі необхідно зробити пюре і…

Детальніше

Як приготувати зрази м’ясні — кулінарний рецепт.

Рецептура Яловичина 100 грам Пшеничний хліб 10 грам Рис 1 столова ложка Цибуля ріпчаста 1/4 головки Молоко (або вода) 1 столова ложка Яйце куряче 1 штука Сіль 1/4 чайної ложки Рецепт приготування по етапах: Попередня обробка Яловичину і рис ретельно промийте. Рис відваріть до готовності. Яйце відварити круто. Основна обробка Відварений рис, перемішайте з 1/4 частиною рубленого яйця і подрібненою…

Детальніше

Як приготувати салат зі спаржі по-корейськи — кулінарний рецепт.

Рецептура Спаржа сушена 100 грам Свинина 150-200 грам Цибуля ріпчаста 1 головка Морква 1-2 штуки Огірки 1 штука Часник 3 зубчики Рослинна олія 100-150 грам Глютамат натрію 2-3 грами Коріандр (кінза) сушений 2-3 грами Рецепт приготування по етапах: Попередня обробка Свинину і овочі ретельно промийте. Спаржу необхідно попередньо залити окропом і замочити до тих пір, поки вода не охолоне. Потім…

Детальніше

Як приготувати гострий перець чилі, перекручений з часником (кочі) — кулінарний рецепт.

Перець чилі, перекручений з часником — гостра корейська приправа. По-корейськи вона називається «кочі». Кочі має дуже пекучим смаком, що не дивно, так як основу приправи становить один з найбільш гострих перців в світі: його чистять і прокручують через м’ясорубку разом з часником в співвідношенні 2:1. Більш відомим нам аналогом кочі можна назвати грузинську аджику: вона готується тим же способом, що…

Детальніше

Як приготувати перловий суп з грибами — кулінарний рецепт.

Рецептура Гриби сушені 50 грам Морква 1 штука Картопля 2 штуки Цибуля ріпчаста 50 грам Рослинна олія 1 столова ложка Лавровий лист 3 листочка Петрушка (корінь) 1 штука Перлова крупа 2 столові ложки Чорний перець (мелений) — по смаку Рецепт приготування по етапах: Попередня обробка Сушені гриби переберіть і промийте. Залийте холодною водою і залиште на 3-4 години. Перлову крупу…

Детальніше

Як приготувати млинці дріжджові — кулінарний рецепт.

Згідно з твердженням великого історика кулінарії Вільяма Похльобкіна, традиційно млинці на Русі робилися виключно на опарі, тобто, дріжджовим способом. Це одне з найдавніших страв російської кухні, що виникло в далекі язичницькі часи і мало, та і має досі, дуже важливе ритуальне, обрядове значення. Млинці — дуже економічний і простий за складом блюдо, однак, щоб спекти рум’яний, рівний і красивий блін,…

Детальніше

Як приготувати запіканку з яловичини (свинини) і вермішелі — кулінарний рецепт.

Рецептура Яловичина варена 50 грам Цибуля ріпчаста 1/10 головки Вершкове масло 2 чайні ложки Яйце куряче 1/2 штуки Вермішель 5 столових ложок Сіль 1/2 чайної ложки Рецепт приготування по етапах: Рецепт приготування по етапах: Попередня обробка Зваріть макарони в підсоленій воді і відкиньте на друшляк, щоб стекла вся вода. Основна обробка Після цього перемішайте вермішель зі збитим яйцем. Зварене м’ясо…

Детальніше